En un país donde el chocolate es más que un antojo —con el mayor consumo per cápita de América Latina— la llegada de Hoja Verde a Chile, promete revolucionar el mercado con una propuesta gourmet, sostenible y premiada internacionalmente. Desde el corazón de Ecuador, este chocolate “bean to bar” aterriza en Chile con una historia que mezcla tradición, biodiversidad y comercio justo.
Desde 2014, Hoja Verde ha cultivado una reputación global por su calidad. Elaborado con cacao fino de aroma orgánico, proveniente de las provincias ecuatorianas de Esmeraldas y Zamora, su fábrica —ubicada a solo 70 km de Quito— transforma este insumo ancestral en tabletas que han sido reconocidas en Europa, Japón, Estados Unidos y Rusia.
“El consumidor chileno está cada vez más informado, busca productos con propósito y que realmente conecten con su origen. Por eso decidimos traer Hoja Verde a Chile, un chocolate que no solo es exquisito, sino también ético y transparente en todo su proceso de elaboración”, afirma Claudio Briceño, chef y sommelier chocolatier, quien lidera la introducción de la marca en el país.
Un país con paladar dulce y exigente
Según el Departamento de Agricultura de EE.UU. (USDA), Chile consume 2,1 kilos de chocolate por persona al año, superando ampliamente a países productores como Brasil o Perú. En 2023, este mercado generó ingresos por US$ 781 millones, más de la mitad del total de la industria de confites y snacks en el país.
Aunque el sabor sigue siendo el principal criterio de compra (62%), más de la mitad de los consumidores (58%) está dispuesta a explorar sabores nuevos y exóticos. “Aquí es donde Hoja Verde ve una oportunidad única”, afirmó Briceño.
“Hoja Verde nace en el paralelo cero, bajo la sombra del volcán Cayambe. Cada tableta refleja la riqueza de nuestra biodiversidad, pero también nuestro compromiso con el medio ambiente y las comunidades cacaoteras. No usamos trabajo infantil y priorizamos el comercio justo en toda nuestra cadena de valor”, explica Daniel Hernando, gerente de negocios internacionales de Hoja Verde.
Una alternativa consciente y gourmet
La llegada de Hoja Verde a Sudamérica también responde a un cambio estructural en los hábitos de consumo no sólo en Chile, sino que en varios países de la región. La demanda por chocolates con alto contenido de cacao, menos azúcar y atributos funcionales ha crecido de forma sostenida, impulsada por nuevas regulaciones y mayor conciencia de salud.
Con opciones que van desde el clásico 70% hasta combinaciones innovadoras con frutas andinas, sal de Cuzco o nibs crocantes, Hoja Verde no solo ofrece sabor: ofrece una experiencia sensorial y étnica.
Equipo Prensa
Portal Agro Chile
