Según los datos de Odepa, el valor de la bandeja de 30 unidades alcanza en promedio los $7.429 y la de 12 unidades los $3.264 en ferias libres. Por su parte, el SAG ha decomisado más de 1 millón de unidades ingresadas ilegalmente en lo que va del año.
Santiago, 1 de agosto de 2025.– El ministro de Agricultura, Esteban Valenzuela, informó hoy sobre una positiva estabilización en los precios del huevo y llamó a resguardar la industria nacional frente al ingreso ilegal de este producto desde países vecinos que puede afectar la seguridad sanitaria de nuestro país.
Durante una visita a la distribuidora de huevos Catalán, la autoridad destacó que, según el monitoreo semanal realizado por la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (Odepa), se observa una estabilización en los precios del huevo en las últimas cuatro semanas, particularmente en la Región Metropolitana.
“Hay buenas noticias en alimentos. Según los datos de Odepa recopilados semana a semana, hay una tendencia leve, pero a la baja, en el precio del huevo. En ferias libres, la bandeja de 12 huevos se encuentra en torno a los $3.200, mientras que en supermercados el precio es algo más alto”, señaló el ministro.
De acuerdo a estos, en el canal tradicional -ferias libres- se exhibe una disminución del precio promedio, donde el valor de la bandeja de 30 unidades alcanza un precio promedio de $7.429 en ferias libres, evidenciado una estabilización en los precios promedio desde hace cuatro semanas. En el caso del formato de venta de 30 unidades, se aprecia una estabilización de precios a la baja mucho más pronunciada que en el formato de venta de 12 unidades.
La subdirectora de Odepa, Daniela Acuña, explicó que esta baja responde a diversos factores, como la disminución en el precio del maíz que es el principal insumo para la alimentación de gallinas, una leve caída en los costos energéticos y elementos estacionales.
“Con el aumento de las horas de luz y la llegada de la primavera, aumenta también la producción, lo que puede generar una mayor oferta. Ahora, si la demanda se mantiene estable y dependiendo cómo se mueva el mercado, eso podría significar que haya una eventual baja del precio”, señaló Acuña, quien recordó que, según ChileHuevos, el consumo nacional bordea las 250 unidades por persona al año.
Ingreso ilegal de huevos: un riesgo sanitario
En la instancia, el ministro Valenzuela también advirtió sobre los riesgos del ingreso ilegal de huevos, especialmente desde países fronterizos en el norte del país.
“Debemos proteger nuestra industria. En la zona norte, el SAG ha decomisado huevos que ingresan ilegalmente a nuestro país y que representan un riesgo sanitario importante, ya que pueden estar contaminados con salmonella y afectar la seguridad sanitaria de toda nuestra industria de huevos y de la cadena productiva”, afirmó Valenzuela.
Por su parte, el director nacional del Servicio Agrícola y Ganadero (SAG), José Guajardo, enfatizó que Chile se mantiene libre de influenza aviar y que el ingreso de huevos sin certificación pone en riesgo tanto a los consumidores como al ecosistema local.
“El huevo que llega a Chile de forma clandestina puede acarrear problemas para la salud de las personas. Estos productos llegan sin cumplir requisitos sanitarios, sin pagar impuestos y generan una competencia desleal. Además, podrían afectar los gallineros domésticos y eventualmente a la fauna silvestre”, explicó.
Durante el primer semestre de 2025, el SAG ha decomisado más de un millón de huevos provenientes de Bolivia, todos sin trazabilidad, rotulación ni condiciones adecuadas de transporte y conservación.
La labor del SAG ha sido fundamental para resguardar la salud pública y la seguridad alimentaria del país. Su accionar no solo fortalece el control sanitario en las fronteras, sino que también protege a los consumidores frente a productos que representan un serio riesgo para la salud.
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Equipo Prensa
Portal Agro Chile
