Se trata de cooperados de Conaprole, la Cooperativa Nacional de Productores de Leche, principal industria procesadora de lácteos de Uruguay.
Con el objetivo de conocer más sobre la producción lechera en Chile y ver resultados de investigación, un grupo de productores lecheros uruguayos visitó el Centro Regional de investigación INIA Remehue en las cercanías de Osorno.
En la oportunidad fueron recibidos por la investigadora Natalie Urrutia, quien presentó las características de la producción de leche en Chile, explicando los sistemas productivos que hay en las distintas zonas productoras y las características de la calidad de leche, de los productores y datos relevantes del sector lácteo nacional en general.
La profesional de INIA puso especial énfasis en la producción de leche en base a pastoreo que se realiza en el sur de Chile con suplementación estratégica y expuso, entre otros trabajos, los resultados de ensayos de palatabilidad de distintas especies forrajeras adaptadas al cambio climático como festuca, bromo y pasto ovillo, en comparación con ballica perenne que es la especie más utilizada, pero la que menos crece en el verano, siendo además la que menor preferencia de consumo presentó en este estudio realizado con vaquillas lecheras.
Posteriormente, el investigador del área de ganadería de INIA, Sergio Iraira, dio conocer los aspectos a considerar para la implementación de un sistema de ordeño voluntario, como caminos, instalaciones de bebedero, distancia máxima entre la sala y los potreros, entre otros. Luego presentó la experiencia de INIA en la implementación de este sistema, en cuanto al manejo y la adaptación de las vacas al robot y su respuesta productiva.
Finalmente, expuso los resultados que se han generado en los cuatro años de funcionamiento abordando aspectos de producción y calidad de leche, número de ordeños, casos de mastitis, cojeras y otros temas que son relevantes para evaluar económicamente una inversión de este tipo.
Posteriormente, la delegación extranjera visitó la lechería robotizada de INIA Remehue, junto a los profesionales de INIA Sergio Iraira y María José Gajardo.
Junto con agradecer la visita al INIA, los productores uruguayos dieron a conocer los desafíos que enfrentan los productores primarios, resaltando que Conaprole es líder del mercado lácteo en Uruguay y un actor relevante a nivel mundial, especialmente en la producción de leche en polvo, exportando más del 70% de su producción, principalmente como leche en polvo, quesos y mantequilla, a mercados globales.
Equipo Prensa
Portal Agro Chile
