Colombia, un origen joven con gran potencial
Colombia ha emergido como un nuevo actor en el mercado mundial de palta, tal como lo destaca Macarena Bravo de Portalfrutícola, y aunque todavía es considerado un origen joven frente a México, Perú o Chile, su potencial productivo es enorme. Hace 12 años, Westfalia decidió invertir en el país, apostando por un modelo productivo basado en sostenibilidad, tecnología y calidad.
Selección estratégica y expansión responsable
Actualmente, la empresa cuenta con 600 hectáreas entre campos propios y alquilados, además de trabajar con productores aliados. Omar Díaz, gerente general de Westfalia Fruit Perú y Colombia, señala que la estrategia de expansión no se basa en “plantar por plantar”, sino en asegurar proyectos viables, donde suelo, clima y productividad estén alineados. La compañía proyecta un crecimiento anual de 10 a 15% en volumen exportado, reflejo del potencial productivo y la demanda internacional de fruta colombiana.
Viveros clonales y uniformidad productiva
Díaz destaca la inversión en un vivero de plantas clonales, clave para enfrentar la variabilidad climática y de suelos en Colombia. Estas plantas ofrecen mayor rendimiento, uniformidad, adaptación a zonas específicas y mejor tolerancia a enfermedades. El vivero abastece tanto los campos propios como a productores aliados, elevando el estándar productivo de toda la región.
Calidad y consistencia como diferenciador
La empresa ha puesto énfasis en la estandarización de cosechas, el cuidado en la manipulación y protocolos postcosecha que reducen la variabilidad de calidad, tal como resalta Díaz. Europa sigue siendo el principal destino, seguido de Estados Unidos y Asia, donde se realizan pruebas piloto para ampliar mercados.
Hacia un futuro sólido en exportaciones
Con genética avanzada, expansión gradual y enfoque en calidad, Colombia apunta a convertirse en un macroproveedor de palta Hass, generando confianza entre importadores y consumidores y consolidando su reputación internacional.
Fuente: revistaeconomia.com
Equipo Prensa
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