PRODUCCIÓN
En agosto de 2025 la producción total de carne en vara fue de 993,8 toneladas en la Región del Biobío, registrando una contracción de 22,5% respecto a igual mes del año anterior, de acuerdo con lo informado por el Instituto Nacional de Estadísticas (INE).
A nivel nacional, la producción de carne en vara de ganado bovino fue de 16.142,3 toneladas, presentando una reducción interanual de 4,0%, siendo la agrupación de las regiones de Los Ríos y Los Lagos la que concentró el 38,8% de la producción, seguida por la Región de La Araucanía que contribuyó con el 20,0%. En tanto, la Región del Biobío participó con el 6,0%, ocupando el quinto lugar.
BENEFICIO
El ingreso al proceso de sacrificio de ganado bovino para el consumo humano (conocido como beneficio) fue de 3.667 cabezas totales a nivel regional, lo que representa una baja interanual 25,4%.
El beneficio de ganado bovino a nivel nacional fue de 60.909 cabezas, presentando una baja de 4,8% en comparación a igual período del año anterior, siendo la agrupación de las regiones de Los Ríos y Los Lagos la que concentró el 39,4% del beneficio nacional, seguido por la Región de La Araucanía que contribuyó con el 19,6%, mientras que la Región del Biobío participó con el 6,0%, ocupando el quinto lugar.
GANADO REMATADO EN FERIAS
En agosto de 2025 el total de ganado rematado en ferias de la agrupación de las regiones de Ñuble y Biobío totalizó 18.356 cabezas, registrando un crecimiento de 13,2% respecto a igual mes del año anterior.
El remate de ganado bovino a nivel nacional fue de 74.886 cabezas, con una baja de 0,9%, en relación con igual período del año anterior, siendo la agrupación de las regiones de Los Lagos y Aysén la que concentró el 34,4% del ganado bovino rematado en ferias, seguido por la Región de La Araucanía que participó con el 26,3%, en tanto, la agrupación de las regiones de Ñuble y Biobío contribuyó con el 18,6%, ocupando el tercer lugar.
Revise el Boletín de Ferias y Mataderos de agosto de 2025 en nuestro sitio web: https://regiones.ine.cl/documentos/default-source/region-viii/estadisticas/feria-y-mataderos/boletines/2025/informe-ferias-y-mataderos-agosto-2025.pdf?sfvrsn=b393bbd1_4
Revise los Cuadros estadísticos en el siguiente enlace: https://regiones.ine.cl/documentos/default-source/region-viii/estadisticas/feria-y-mataderos/cuadros-estadistico/anexo-bolet%C3%ADn/anexo-feria-y-matadero.xlsx?sfvrsn=ff03384f_108
Equipo Prensa
Portal Agro Chile
