La industria de las cerezas chilenas intensifica sus preparativos para la temporada de exportación 2025-2026, con la vista puesta en la celebración más importante de Asia: el Año Nuevo Chino o Fiesta de la Primavera.
Tras el «sobrecalentamiento» del mercado la temporada pasada, los productores nacionales han implementado acciones clave para garantizar la calidad de las cerezas destinadas al gigante asiático.
El Boom de la Cherry en Asia y el Desafío de la Logística
Las cerezas chilenas han experimentado un boom en China durante la última década, consolidándose como un regalo premium esencial para el Año Nuevo. Este fruto es popular por sus ventajas comparativas:
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Momento de Cosecha: Coincide con la previa de la celebración china (enero-febrero).
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Color y Sabor: Su vibrante color rojo y alta dulzura refuerzan su posición premium.
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Resistencia al Viaje: Son «buenas viajeras», crucial para un trayecto que puede durar desde tres semanas hasta dos meses.
Este éxito impulsó un aumento del 507% en las exportaciones a China en los últimos 10 años, acaparando más del 90% de la producción total chilena. Sin embargo, la fiebre del año pasado llevó a la saturación de puertos, lo que resultó en fruta de menor valor al llegar «pasada».
Cherry Season 2025-2026: El Foco en la Calidad
Para evitar la «catástrofe» de la temporada anterior , los actores del rubro están enfocando la Cherry Season 2025-2026 en la excelencia de la fruta. Las directrices son claras:
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Características del Fruto: Satisfacer la demanda china con fruta grande, colorida, sabrosa y firme.
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Criterio de Cosecha: Los agricultores han sido instruidos para no cosechar fruta pequeña y así mantener un precio óptimo.
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Ventana de Celebración: La buena noticia es que el Año Nuevo Chino 2026 será entre el 17 de febrero y el 3 de marzo , ofreciendo un período más largo de espera que permite una mejor programación.
Nutrición de Alto Nivel para Cerezas Premium
Lograr la cereza de calidad que requiere China exige una planificación intensiva. La fase de floración a cosecha es una «carrera intensa, pero corta».
Summit Agro Chile, multinacional japonesa, ofrece productos esenciales para este objetivo:
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Biosmart: Suplemento que ayuda a la planta a generar el azúcar necesario para un fruto rojo y muy dulce.
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Oasis: Protector que reduce el estrés térmico en los cruciales períodos de precosecha y poscosecha.
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Puelche: Fungicida que previene hongos y es benéfico al no generar residuos.
Esta estrategia busca asegurar que las cerezas chilenas mantengan su posición premium y optimicen la experiencia de consumo durante la gran celebración asiática.
Equipo Prensa
Portal Agro Chile
