La noticia se dio a conocer durante la primera cata de vinos que realizó el Restaurant Sabores Lotinos, donde Roberto Henríquez informó sobre importantes avances en su proyecto vitivinícola, como la futura construcción de una nueva bodega, junto con un lodge, que permitirá consolidar y profesionalizar la oferta enoturística regional.
Roberto Henríquez, referente del Valle del Biobío y una de las figuras más influyentes de la nueva escena del vino chileno, llegó hasta la Playa de Colcura en el marco de una alianza con el Restaurant Sabores Lotinos, con el objetivo de acercar la cultura del vino a la comunidad y dar a conocer etiquetas en un territorio con fuerte identidad histórica y patrimonial.
El Encargado de Fomento Productivo de la Municipalidad de Lota, Rodrigo Alarcón, destacó la relevancia de este tipo de iniciativas para el desarrollo local. “Estas actividades ponen en valor a nuestra comuna. Colcura, como polo gastronómico, es privilegiado de contar con empresarios que generan empleo, innovan y posicionan a Lota y a la región en una vitrina más amplia”, afirmó.
Macarena Concha, participante de la cata, destacó la conexión entre gastronomía, historia y territorio: “Es una experiencia increíble. La vinculación entre patrimonio, historia y vino potencia lo que Lota puede ser como hito turístico y cultural. Ojalá este tipo de iniciativas inspire a otros a relevar nuestro patrimonio gastronómico”.
Finalmente, Yorka Inostroza, dueña de Sabores Lotinos, adelantó que esta actividad es parte de una programación más amplia que busca consolidar al restaurante como un espacio de encuentro cultural y gastronómico. “Queremos desarrollar, durante todo el año, distintas actividades culinarias, con shows en vivo y catas de vino. Ya estamos proyectando invitar a otros viñateros de distintos valles, para que la gente de Lota tenga acceso a esta experiencia. Somos un punto estratégico cultural y un polo de desarrollo turístico”, señaló.
Con iniciativas como esta, Sabores Lotinos se posiciona como pionero en la comuna en la realización de catas de vino, abriendo nuevas oportunidades para el turismo local y fortaleciendo el vínculo entre la comunidad y su patrimonio gastronómico.
Equipo Prensa
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