Informe de la fruta seca ALMENDRAS, NUECES Y AVELLANAS EN CHILE, REPORTE 113 AFRUSEC Noviembre 2026 Chile.

1. Mercado

Las lonjas de España, referencia para el valor de la producción agrícola de ese país, destacan la estabilidad de los precios que se están pagando por la almendra esta temporada y anticipan que se mantendrán en los próximos meses en Europa. No es una señal aislada, sino una tendencia que atraviesa toda la industria mundial de los frutos secos.

Almendra: precios firmes para la temporada 2026/27

La temporada californiana 2025/26 cerró con un alza importante. El índice de referencia Std 5% FAS US pasó de US$2,45/lb (US$5,40/kg) al inicio a US$3,10/lb (US$6,83/kg) al cierre, un aumento de 26,5%. Los calibres grandes subieron todavía más: la Nonpareil 23/25 pasó de US$2,80 a US$3,70/lb (+32%). A mediados de agosto el índice ya marcaba US$3,29/lb (US$7,25/kg), y desde entonces sumó entre 30 y 40 centavos por libra.

¿Qué sostiene los precios?

  1. Una cosecha californiana algo menor. El USDA estima la producción 2026 en 2.700 millones de libras, cerca de 1% bajo el año anterior, sobre 1,39 millones de acres en producción (−1%). Los calibres vienen más pequeños y los manipuladores racionan las ofertas de tamaños grandes.
  2. Exportaciones fuertes. En agosto, primer mes de la temporada, los envíos sumaron 190 millones de libras (+20,5%) y las exportaciones crecieron 31%, con India comprando antes de Diwali.
  3. Menos inventario de arrastre. La temporada anterior cerró con 92% de la oferta vendida y un carryover de 494 millones de libras (−4%).

Los riesgos. El consumo interno en Estados Unidos viene débil: los envíos domésticos cayeron 11,3% la temporada pasada. A mediano plazo, Rabobank proyecta que mayores rendimientos en California y una demanda más lenta harán subir los inventarios, lo que pondría un techo a los precios en 2026/27 y 2027/28.

Lectura para el productor chileno. El escenario más probable hasta fin de año es de precios sostenidos o levemente al alza, una buena base para negociar la cosecha chilena de marzo a mayo de 2027. Si la cosecha de California se confirma bajo 2.650 millones de libras, el sesgo alcista se refuerza; si sorprende al alza, el techo que anticipa Rabobank gana peso. En cualquier caso, la pérdida de calibre en California favorece a quien tenga fruta de buen tamaño.

Nuez. Se observan alzas en los valores de comercialización por la merma en cantidad y calidad de todo el hemisferio norte. En Chile, en tanto, hay brotación dispareja y una carga bacteriana que empuja a la baja la producción local. Por eso se justifican los esfuerzos por lograr buen calibre, sanidad y color de pulpa.

Exportaciones de Chile, enero a septiembre 2026. Según datos de ODEPA, las exportaciones agrícolas sumaron US$9.478 millones FOB, 3,4% menos que en 2025, caída explicada por la cereza (−US$518 millones). La avellana fue el producto que más creció: exportó US$621 millones, 78% más que el año anterior, con un precio promedio de US$11,4/kg frente a US$8,2/kg. La nuez, en cambio, restó US$110 millones.

2. Plagas y enfermedades

Recorra su huerto y revise las hojas para identificar qué está dañando la plantación y definir la estrategia de manejo junto a su asesor.

En almendro, los daños en el pelón con exudaciones de goma blanca son la reacción de la fruta al ataque de chinche ocurrido a fines de septiembre y principios de octubre. En los huertos de nuez, la peste negra será de importancia, así como los daños por asfixia radicular por exceso de agua.

En estos momentos tan difíciles, priorice la mantención del huerto, para el futuro:

  1. Los vientos desgancharon ramas: pode y pinte el daño.
  2. La lluvia, el viento y el granizo botaron mucha fruta: aplique fungicidas y bactericidas generales vía dron.
  3. Cuide de no dañar el sistema radicular con el suelo saturado de agua.
  4. Las malezas superan la capacidad de manejo químico; en algunos valles se están introduciendo ovejas para controlarlas.

3. Clima

La primavera 2026 dejó en los huertos de frutos secos un daño en cascada, no un evento aislado. En almendro, la observación en terreno muestra caída generalizada de fruta recién cuajada, rotura de ramas, árboles volcados y aborto por asfixia radicular, con hongos entrando por las heridas de granizo.

El origen común es el suelo saturado: le quitó anclaje al árbol, asfixió las raíces y dejó a la planta sin defensa frente al viento, el granizo y los patógenos. Parte del daño ya es visible; otra parte se expresará en el verano y en la floración 2027. A la fecha no existe una cifra pública de daño en almendro ni en nogal, ya que los reportes gremiales se han concentrado en cerezas.

Contexto climático. Octubre de 2026 superó el récord del mes más lluvioso de los últimos tiempos en la zona central (Meteored), tras un invierno con lluvias intensas en julio y agosto.

  • Septiembre: heladas, lluvias, granizadas y trombas en el centro-sur.
  • 13 de octubre: lluvia intensa y granizo en el centro-sur; Fedefruta reportó daño en múltiples especies.
  • 20 al 23 de octubre: nuevo sistema frontal con tormentas eléctricas, granizo y rachas de viento entre Coquimbo y el Biobío.

Tipología de daños, ordenados de más a menos permanente:

  1. Caída de árboles: el suelo saturado pierde anclaje y el viento vuelca el árbol. Pérdida permanente; replantar toma años hasta plena producción.
  2. Rotura de ramas: viento sobre madera cargada y suelo blando. Menor producción por 2 a 3 temporadas; la herida es entrada de cancros.
  3. Hongos por heridas de granizo: heridas en fruta, ramillas y brindillas con humedad alta. Afecta la fruta de esta temporada y deja cancros en madera (Botryosphaeria, Cytospora, cancro bacteriano) por varias temporadas.
  4. Asfixia radicular y aborto: falta de oxígeno en raíces, muerte de raicillas y abscisión de fruta. Se expresa ahora y nuevamente en verano; afecta esta temporada y la siguiente, por menor formación de yemas.
  5. Caída de fruta por viento: la lluvia con viento microfractura el pedúnculo de la fruta recién cuajada. Caída escalonada durante 2 a 3 semanas; afecta esta temporada.

La caída por pedúnculo dañado probablemente no ha terminado: la abscisión continúa varias semanas y se superpone con la caída fisiológica normal de esta época.

4. Manejo del huerto, noviembre 2026

  • Aplique ácidos húmicos para mejorar la oxigenación del sistema radicular y estimular su activación.
  • Recorra los bordes en busca de roya.
  • La maleza será un tema importante esta temporada: rebájela antes de aplicar herbicidas. Una herramienta atípica es el uso de caprinos.
  • La fertilización será muy difícil de manejar: analice fertilizaciones foliares con drones, con correcciones a partir de estudios de suelo y foliar.
  • Los suelos permanentemente saturados serán el inicio de muertes de sistemas radiculares: defienda preventivamente su huerto antes de reaccionar ante la muerte de plantas.
  • La caída de plantas es generalizada en los valles: retírelas con máximo cuidado, en trozos, para evitar que sean vectores de mayores problemas.

5. Novedades desde Europa

Un estudio de la Universidad de Reading reveló que la contaminación atmosférica modifica las señales químicas que usan las abejas y otros insectos para encontrar flores. El ozono y los óxidos de nitrógeno pueden reducir considerablemente su actividad, poniendo en riesgo la polinización. Las abejas no dependen solo de los colores: su olfato les permite detectar los aromas de las plantas y localizar néctar y polen. Proteger a las abejas implica también garantizar que el aire permita transmitir esas señales.

6. Novedades desde Australia

  • En agosto de 2026, las exportaciones superaron en 36% a las del mismo mes de 2025.
  • El Almond Board of Australia (ABA) atribuye su expansión a la demanda de Asia y mercados aledaños, y a una fuerte penetración de su fruta en España.
  • Las plantaciones de 2025 aportan 5.300 nuevas hectáreas.
  • Los nuevos huertos se plantan sobre nuevos portainjertos y con 100% de variedades autofértiles.

7. Novedades desde California

La superficie de almendros en producción en California acaba de disminuir por primera vez desde 1995. Esta caída estructural tiene consecuencias mundiales en la industria de la almendra, y su real impacto será capitalizado por quienes lean correctamente estos datos y a tiempo.

8. Información y novedades desde Chile

La industria, de cara a la nueva realidad productiva 2027, se reordena y potencia las compras en firme de almendras, nueces y avellanas.

9. Información de avellana

Para Chile, el INIA proyecta una caída de hasta 30% en la próxima cosecha. Las lluvias de julio y agosto saturaron los suelos en plena polinización, el polen terminó en el suelo y el daño recién se verá en febrero y marzo, como frutos vacíos.

La proyección de precios para la cosecha chilena 2027 vuelve a presionar a la industria hacia una integración vertical a gran escala. Industrializar cada predio en lo básico se ve como una necesidad ante las nuevas realidades climáticas y comerciales.

10. El futuro que se visualiza: investigación, desarrollo e innovación

  • Utilizar un gemelo digital será una herramienta clave en la viabilidad de un huerto.
  • Analizar la rotación temprana de un huerto es una alternativa de mejora productiva.
  • Incorporar variables externas al manejo, como la cantidad de hectáreas de su cultivo en el mundo, es un punto a considerar.
  • La asociatividad entre pares será una herramienta para acceder a seguros climáticos de la industria aseguradora nacional o mundial.

Jorge Andrés Ovalle Madrid
Director AFRUSEC

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