lunes, agosto 18, 2025
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Recopilan variedades tradicionales de semillas de la comuna de Putre  

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  La actividad de la Red SIPAN, tiene como objetivo documentar la agrobiodiversidad presente en el territorio altoandino de la región de Arica y Parinacota,...
Fotolibro “El Secreto está en el Humo”. Acercándonos a preparaciones y tecnologías culinarias provenientes de la tradición.

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Tanto el fogón, el fuego como el humo constituyen componentes significativos en las identidades culinarias del Biobío, así como del centro sur de...
Chef mapuche Amelia Cayul protagonizó último capítulo de la serie de INDAP “Agente de Cambio”

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Compartir la gastronomía, la cultura y la lengua de su pueblo y dictar clases “para enseñar a vivir con poco y en armonía con...
Soprole Food Professionals e INACAP desarrollan material de apoyo para estudiantes de gastronomía

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