Los precios mundiales de los alimentos subieron en agosto hasta alcanzar su nivel más alto desde finales de 2022, debido a que las condiciones meteorológicas adversas y las interrupciones causadas por la guerra en el Mar Negro aumentaron la preocupación por el suministro de productos básicos, según informó Reuters, citando a la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) el viernes.
El calor extremo y la sequía en Europa, la amenaza de un fenómeno meteorológico severo de El Niño y la agitación comercial causada por las guerras de Ucrania e Irán han desestabilizado los mercados agrícolas, impulsando los precios de los cereales a máximos de tres años y los del azúcar a un máximo de un año.
El Índice de Precios de los Alimentos de la FAO, que registra las variaciones mensuales de una cesta de productos alimenticios comercializados internacionalmente, promedió 133,3 puntos en agosto, frente a la lectura revisada de julio de 130,8.
Esa fue la puntuación más alta desde noviembre de 2022, aunque casi un 17% inferior al máximo histórico alcanzado en marzo de 2022, tras la invasión a gran escala de Ucrania por parte de Rusia.
«El aumento de los precios mundiales de los alimentos en agosto es una advertencia de que la prima de riesgo está regresando a los mercados alimentarios: las crisis climáticas, las tensiones geopolíticas y las interrupciones en la logística comercial están convergiendo para reducir las expectativas de suministro», dijo el economista jefe de la FAO, Máximo Torero, en un comunicado.
Los precios de referencia de la FAO para los cereales, los aceites vegetales, el azúcar, la carne y los productos lácteos aumentaron en agosto.
Según el informe, las condiciones meteorológicas extremas en Europa afectaron las perspectivas de las cosechas de maíz y remolacha azucarera, así como la producción ganadera, mientras que el fenómeno de El Niño, previsto para la época, avivó la preocupación por la producción de aceite de palma y azúcar en Asia.
La escalada de ataques en el Mar Negro ha reducido los envíos de cereales procedentes de Rusia y Ucrania en su guerra que ya dura cuatro años y medio, mientras que el conflicto entre Estados Unidos e Irán está afectando al suministro de fertilizantes para los cultivos.
Entre las categorías de alimentos, el índice de precios de los cereales de la FAO subió un 2,2% intermensual, alcanzando su nivel más alto desde mayo de 2024, y el índice de aceites vegetales aumentó un 0,6%, situándose en su nivel más alto desde junio de 2022.
El precio de referencia del azúcar, según la agencia, subió un 11,9% hasta alcanzar su nivel más alto desde junio de 2025, debido a que la menor producción en la crucial región centro-sur de Brasil se suma a la preocupación por el clima en Europa y Asia.
En un informe aparte, la agencia recortó su pronóstico de producción mundial de cereales para 2026 en 3,4 millones de toneladas métricas con respecto a una estimación anterior de julio, hasta los 2.980 millones de toneladas, lo que supone un descenso del 2,0% con respecto a 2025, la mayor caída anual desde 2018.
Sin embargo, la producción proyectada seguiría siendo la segunda más grande registrada hasta la fecha.
Las previsiones sobre las existencias mundiales de cereales al cierre de la campaña 2026/2027 se revisaron a la baja en un 1,1%, hasta los 947,2 millones de toneladas, cifra que ahora se sitúa solo ligeramente por encima de la temporada anterior.
Según la FAO, una estimación reducida de las existencias de cereales secundarios compensó una revisión al alza de las reservas de trigo, que reflejaba un aumento previsto de las existencias rusas y ucranianas debido a las interrupciones en el transporte marítimo.
Fuente: The Cattle Site
Equipo Prensa
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