Exponut 2026 proyectó nuevas oportunidades para la industria chilena de la nuez y llamó a mirar el futuro con optimismo

El encuentro, organizado por Chilenut, reunió a los principales actores del sector para analizar un escenario marcado por la estabilización de la producción mundial. En este contexto, se abordó el potencial de Chile en cuanto a su alta productividad, eficiencia de costos, contraestación y calidad.

Mostazal, 05 de noviembre de 2026.- Mirar más allá del ciclo actual y proyectar el futuro de la industria con una perspectiva optimista, fue uno de los mensajes que marcaron la última edición de Exponut 2026, el principal encuentro de la industria de la nuez que se realiza en Chile, y que reúne a productores, exportadores, proveedores, y especialistas nacionales e internacionales en una jornada de análisis e intercambio de conocimientos.

A través de distintas exposiciones, la instancia– realizada en el Centro de Conferencias Monticello– abordó la evolución de la producción mundial y nacional, los efectos de las condiciones climáticas en los huertos y las proyecciones comerciales del sector. Los análisis permitieron identificar desafíos, pero también oportunidades para que Chile fortalezca su posición en los mercados internacionales, aprovechando sus ventajas productivas, la calidad de su fruta y su capacidad exportadora.

Una de las claves para proyectar ese crecimiento está en anticiparse a los cambios que experimentará la oferta mundial. En la presentación “Por qué plantar nueces hoy y no mañana”, el presidente de Chilenut, Juan Esteban Rodríguez, y el vicepresidente del gremio, Vittorio Bianchini, analizaron la evolución de los principales países productores y mercados consumidores. Entre sus conclusiones, plantearon que la disminución de la superficie plantada y el envejecimiento de los huertos en distintos orígenes podrían generar una contracción de la oferta mundial en los próximos años, abriendo oportunidades para nuevas plantaciones en Chile.

“Nos han tocado años muy malos como industria, donde los retornos a los productores han sido bajos y eso desincentiva la continuidad del negocio. Pero creemos que hoy estamos en un momento en que el consumo se ha mantenido durante todos estos años y, acompañado de una disminución de la oferta, hace que sea un excelente momento para la plantación, ya que lo que planto hoy día lo voy a tener en seis años más, ya al sexto año tienes plena producción”, señaló Rodríguez.

El presidente de Chilenut también subrayó que las oportunidades de crecimiento deben ir acompañadas de un compromiso permanente con la calidad y de una relación colaborativa entre los distintos eslabones de la cadena. “La calidad es la mitad del trabajo y depende de ello. Nosotros, en el fondo, tenemos que transmitir que las exportadoras y los productores son partners, finalmente. El trabajo parte en el campo”, enfatizó.

Calidad y productividad

La calidad de la nuez chilena fue otro de los temas centrales de la jornada. En su exposición sobre los resultados de la temporada 2026, Erick Cea, coordinador técnico de Chilenut, planteó que este atributo no se define únicamente durante una cosecha, sino que es el resultado de una serie de factores que se construyen a lo largo del tiempo.

El especialista explicó que las condiciones climáticas, como las horas de frío, las precipitaciones, las olas de calor y los períodos de sequía, junto con las características de cada zona productora y su potencial, inciden directamente en la calidad final. A ello se suman decisiones de manejo agronómico, como la poda, la carga frutal, el riego, la nutrición y la sanidad, además de los procesos de cosecha, despelonado y secado.

En esa línea, Cea destacó que mejorar la calidad también requiere avanzar en la generación de información, la estandarización de criterios y la transferencia de buenas prácticas según las particularidades de cada zona. Un desafío en el que Chilenut cumple un rol articulador, impulsando iniciativas de investigación y difusión para contribuir a una producción cada vez más consistente y competitiva.

Las condiciones climáticas también estuvieron presentes en la exposición del meteorólogo Gianfranco Marcone, quien analizó las perspectivas del fenómeno de El Niño y sus posibles efectos para el sector agrícola. El experto enfatizó en la importancia de anticiparse a los escenarios climáticos y adaptar la gestión de los huertos para resguardar la productividad y la calidad.

En esa misma línea, la jornada contempló la conversación “La industria y la calidad se construyen con todos: Experiencia del Comité del Kiwi”, encabezada por la gerenta general de Chilenut, Macarena Pons, junto al presidente ejecutivo del Comité del Kiwi, Carlos Cruzat. La instancia permitió conocer la experiencia de este gremio, que ha enfrentado distintos ciclos productivos, así como desafíos asociados a la calidad y al manejo agronómico. A partir de ese recorrido, se relevó la importancia del rol de las organizaciones gremiales en el acompañamiento a sus industrias, promoviendo la colaboración entre los actores de la cadena y el trabajo conjunto para abordar los desafíos productivos y fortalecer la calidad.

Mercados internacionales y oportunidades para Chile

La mirada comercial estuvo a cargo de Cristóbal Socías, de Exportadora Valbifrut, quien presentó un análisis de las perspectivas para Chile en un mercado mundial que se ha estabilizado en torno a los 2,8 y 2,9 millones de toneladas. Su exposición destacó atributos competitivos del país, como la calidad, la contraestación y un costo por kilo favorable en comparación con otros orígenes.

Sin embargo, también advirtió sobre la necesidad de seguir avanzando en eficiencia a lo largo de toda la cadena, desde la producción hasta la exportación y la logística. La apertura de nuevos mercados, el fortalecimiento de la promoción internacional y el desarrollo de nuevos usos para la nuez aparecen como factores relevantes para ampliar la demanda y consolidar la presencia chilena.

Esta perspectiva se complementó con la participación de Ashok Krishen, presidente del International Nut and Dried Fruit Council (INC), quien entregó una mirada sobre las tendencias globales de consumo y el posicionamiento de los frutos secos. El representante internacional destacó el lugar que ocupa Chile como origen productor y exportador, especialmente por la calidad de sus nueces y su capacidad para abastecer a los mercados durante la contraestación. “Los productores chilenos de nueces probablemente están produciendo algunas de las nueces de mejor calidad que se pueden encontrar”, afirmó Krishen. Asimismo, valoró que la producción del hemisferio sur permita ofrecer nueces frescas en una época distinta a la cosecha del hemisferio norte, una característica que representa una ventaja para los compradores internacionales.

En su análisis, también abordó los cambios en las preferencias de los consumidores, que buscan alimentos que aporten beneficios nutricionales y que puedan incorporarse a distintos momentos de consumo. En ese escenario, destacó el potencial de los frutos secos por su aporte de proteínas y fibra, su versatilidad como ingrediente y sus posibilidades de uso en distintas categorías de alimentos. Una oportunidad para seguir impulsando el consumo y ampliar los espacios de mercado para la nuez.

La jornada también contó con la exposición del economista Klaus Schmidt-Hebbel, quien entregó un panorama de la economía mundial y sus efectos sobre el agro, abordando factores como la incertidumbre geopolítica, los costos energéticos y las perspectivas de crecimiento económico, variables que inciden en el comercio internacional y en la actividad exportadora.

La “Nuez de Oro” reconoció la trayectoria y aporte a la industria

Uno de los momentos destacados de Exponut 2026 fue la entrega del reconocimiento “Nuez de Oro” a Javier Plaza, gerente general de Frutexa, empresa que cumplirá 40 años en 2027. La distinción reconoció su trayectoria y aporte al desarrollo de la industria, en un recorrido que también refleja la transformación que ha experimentado el sector durante las últimas décadas.

Plaza valoró el reconocimiento como un motivo de orgullo, pero también como un homenaje al equipo de trabajo que ha acompañado el crecimiento de la empresa. Al compartir su experiencia con quienes evalúan incorporarse al negocio o desarrollar nuevas plantaciones, destacó la importancia de tomar decisiones bien informadas y comprender que se trata de una inversión que requiere planificación y visión de largo plazo. “Cuando uno planta un árbol, lo planta a 25 o 30 años”, recalcó, poniendo énfasis en la “responsabilidad que implica proyectar el negocio más allá de los resultados de una temporada”.

Exponut 2026 contempló además una feria especializada de proveedores y espacios de encuentro entre productores, exportadoras y empresas vinculadas a la cadena de valor. De esta manera, la cita volvió a reunir a los distintos actores de la industria en torno a los desafíos del presente y las oportunidades para seguir posicionando la nuez chilena en los mercados del mundo.