La industria molinera de la Región del Biobío cerró agosto con un resultado positivo que contrasta con el estancamiento del país. De acuerdo con las cifras del Instituto Nacional de Estadísticas (INE), la molienda de trigo regional alcanzó 15.549 toneladas (t) en agosto de 2026, lo que representa un crecimiento interanual de 10,8%, equivalente a 1.521 t más que en agosto de 2025.
El alza estuvo asociada al crecimiento tanto de productos como de subproductos de trigo. En la región se procesó el 9,4% de la molienda de trigo nacional, lo que mantiene al Biobío como el segundo polo molinero del país, detrás de la Región Metropolitana.
| Indicador | Agosto 2026 | Variación 12 meses |
|---|---|---|
| Molienda total Biobío |
15.549 t | +10,8% |
| Harina de primera | 12.486 t | +12,3% |
| Subproductos | 3.063 t | +5,2% |
| Participación nacional |
9,4% | — |
Harina de primera impulsa el resultado
La producción de harina de primera, correspondiente al total de productos de molienda de trigo en la región, alcanzó 12.486 t, con un incremento de 12,3% en doce meses, equivalente a 1.370 t más. Este volumen representó el 80,3% de la molienda regional y el 10,9% de toda la harina de primera elaborada en Chile durante agosto.
Los subproductos de molienda de trigo sumaron 3.063 t, equivalentes al 19,7% del total regional, con un alza interanual de 5,2% (151 t adicionales).
Biobío crece mientras el país se estanca
A nivel nacional, la molienda de trigo totalizó 164.685 t en agosto de 2026, con una variación anual prácticamente nula de 0,04%. La Región Metropolitana lideró el procesamiento con 88.348 t (53,6% del total), seguida por el Biobío. La agrupación de Los Ríos y Los Lagos, en tanto, registró 11.843 t, con una leve caída interanual de 0,2%.
| Mes 2026 | Molienda Biobío |
|---|---|
| Abril | 14.776 t (+13,4%) |
| Mayo | 18.082 t (+25,8%) |
| Junio | 15.998 t (-1,1%) |
| Julio | 16.379 t (+5,8%) |
| Agosto | 15.549 t (+10,8%) |
Respecto de julio, la molienda regional disminuyó 5,1%, aunque se mantiene por sobre los niveles del año anterior, confirmando un 2026 de mayor dinamismo para la industria harinera del Biobío en comparación con el resto del país.
Fuentes: Instituto Nacional de Estadísticas (INE), Región del Biobío | Datos al 30 de septiembre de 2026.
Redacción: Portal Agro Chile / Grupo Prensa Digital
Equipo Prensa
Portal Innova
