Pewman Innovation, Supersnack y The Wow Food fueron elegidas para integrar la segunda edición del Programa de Aceleración de FoodRise. Las empresas desarrollan soluciones que van desde la protección de cultivos frente a heladas hasta nuevos alimentos funcionales y tecnologías para expandir la industria alimentaria chilena hacia mercados internacionales.

 Tres startups chilenas fueron seleccionadas para integrar la segunda edición del Programa de Aceleración de FoodRise, una iniciativa impulsada por la aceleradora global Eatable Adventures con el apoyo de BID Lab, el brazo de innovación y venture del Grupo Banco Interamericano de Desarrollo.

Los emprendimientos forman parte de una cohorte de 12 startups elegidas entre 131 postulaciones de la región, en un proceso que reunió iniciativas de Argentina, Chile, Paraguay y Uruguay. Los proyectos fueron anunciados durante Acceleration Week 2026, desarrollada del 26 al 28 de octubre en el Parque de Innovación de Buenos Aires.

Las empresas chilenas seleccionadas son Pewman Innovation, Supersnack y The Wow Food, tres proyectos que representan distintas formas de aplicar la ciencia y la tecnología a los desafíos del sector agroalimentario, desde la adaptación al cambio climático hasta el desarrollo de nuevos ingredientes y modelos de negocios basados en conocimiento.

  • Pewman Innovation desarrolla CRIOPROTECT®, un bioestimulante que utiliza microorganismos provenientes de ambientes extremos, incluyendo bacterias antárticas, combinados con nanobiopolímeros para proteger los cultivos frente a las heladas. La tecnología busca reducir los daños ocasionados por las bajas temperaturas sin necesidad de instalar infraestructura adicional de protección. La empresa cuenta con un producto comercial en Chile y trabaja en su expansión internacional.
  • Por su parte, Supersnack apuesta por una alimentación más nutritiva y sostenible a través de productos funcionales elaborados con ingredientes como el lupino y fibra recuperada de subproductos de manzana. Además de su línea de snacks de consumo masivo, desarrolla ingredientes para otras empresas de la industria alimentaria, transformando materiales que habitualmente se desaprovechan en productos de valor nutricional.
  • The Wow Food, en tanto, propone un modelo de innovación basado en exportar conocimiento y tecnología alimentaria en lugar de productos terminados. A través de formulaciones desarrolladas con lupino chileno, ofrece a fabricantes y empresas de alimentos la posibilidad de producir localmente productos con alto contenido proteico. Su propuesta integra fórmulas, procesos, proveedores y asesoramiento técnico, facilitando el desarrollo de nuevas categorías alimentarias en distintos mercados.

“El Cono Sur genera el 17% de las exportaciones agroalimentarias del mundo, pero capta apenas el 5% de la inversión global en agrifoodtech. FoodRise nació para cerrar esa brecha, y esta segunda cohorte confirma que el modelo funciona: en la primera edición, las startups realizaron más de 60 pilotos de campo junto a grandes compañías del sector. Nuestro objetivo es que la tecnología desarrollada en la región se valide en cadenas de suministro reales y escale, porque es la innovación la que transforma el sector para que los alimentos sean más seguros, accesibles y sostenibles”, afirmó Michael Hayes, director regional para Latinoamérica de Eatable Adventures.

“FoodRise aplica la experiencia de Eatable Adventures en 50 programas de aceleración y más de 400 startups aceleradas en todo el mundo. Nuestra metodología combina un programa inmersivo con mentores y expertos internacionales, conexión directa con la industria y los inversores, proyección internacional y acompañamiento para la captación de capital”, agregó Hayes.

Chile, protagonista de la innovación agroalimentaria regional
La convocatoria de la segunda edición del programa recibió 131 postulaciones, de las cuales 51 provinieron de Chile, lo que lo convirtió en el país con mayor cantidad de proyectos presentados. Tras las distintas etapas de evaluación, tres emprendimientos chilenos lograron integrar la selección final de 12 startups.

La nueva cohorte también incluye siete emprendimientos argentinos, uno uruguayo y uno paraguayo, que trabajan en áreas como biotecnología agrícola, fermentación de precisión, inteligencia artificial aplicada al agro, salud animal, reducción de emisiones y uso eficiente del agua.

“Para que una innovación contribuya a la seguridad alimentaria no alcanza con su potencial tecnológico: también debe validarse, ser accesible y responder a las necesidades de los territorios. FoodRise busca acompañar ese recorrido y generar conexiones que permitan explorar soluciones con beneficios potenciales para productores, consumidores y comunidades en situación de vulnerabilidad”, indicó Erika Molina, especialista sénior de BID Lab.

El Programa de Aceleración de FoodRise tiene una duración de 16 semanas y está dirigido a startups científicas y tecnológicas en etapa temprana. Es gratuito y ofrece mentorías especializadas, validación tecnológica y comercial, conexión con empresas e inversores, oportunidades de desarrollar proyectos piloto y visibilidad internacional.

Durante el bootcamp Acceleration Week 2026, desarrollada en Buenos Aires, las startups participaron en jornadas de trabajo con empresas, inversores y medios de comunicación, dando inicio a un proceso de acompañamiento orientado a fortalecer sus modelos de negocio y acelerar su crecimiento.

FoodRise es el hub de innovación agrifoodtech del Cono Sur de Eatable Adventures, con el apoyo de BID Lab. Lanzado en septiembre de 2025, busca conectar el talento científico y emprendedor de Argentina, Chile, Paraguay y Uruguay con la industria, los centros de investigación y los inversores para impulsar soluciones que contribuyan a un sistema alimentario más sostenible, productivo y resiliente. Desde su creación, ha seleccionado a 24 startups para su programa de aceleración y más de 2.000 personas han participado en sus actividades formativas y de networking.

Más información: www.foodrisehub.com

Sobre Eatable Adventures
Eatable Adventures, líder global en aceleración Foodtech, impulsa la transformación del sistema alimentario para que sea más igualitario, sostenible, saludable y resiliente. A través de alianzas estratégicas con startups, corporaciones, gobiernos e inversores, la compañía promueve la adopción de tecnologías avanzadas a lo largo de toda la cadena de valor agroalimentaria, desde la semilla hasta la mesa. A través de su fondo de inversión de 30 millones de euros, apoya el crecimiento de startups disruptivas en toda Europa y América Latina.

Sobre BID Lab

BID Lab es el brazo de innovación y venture del Grupo Banco Interamericano de Desarrollo. Nos enfocamos en el emprendimiento y la tecnología para cocrear soluciones a retos del desarrollo y activar nuevas industrias para el crecimiento en América Latina y el Caribe. BID Lab apoya startups de alto impacto y los ecosistemas de innovación que necesitan para prosperar a través de financiamiento flexible, conocimiento práctico y conexiones globales.

www.bidlab.org