INIA La Platina mejora procesos productivos de alimentos, destaca el caso de éxito del ghee con propiedades antioxidantes y antiinflamatorias
Santiago, julio de 2025.- La Unidad de Alimentos de INIA La Platina concretó una nueva colaboración con la empresa Nutrileza, orientada a mejorar el proceso de elaboración de su ghee tradicional, transformándolo en un alimento saludable con propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.
Este trabajo conjunto forma parte de una estrategia de INIA que busca aportar desde la ciencia pública al desarrollo...
Un estudio histórico vincula el origen de las papas fritas a una fiesta en Nacimiento, en la región del Biobío
El Ministro de Agricultura acogió la solicitud de declarar el 29 de noviembre como el Día Nacional de la Papa Frita tras una investigación que vincula la preparación de este popular plato a un banquete en el Fuerte de Nacimiento, en 1629, donde el soldado español Francisco Núñez de Pineda, cautivo de los mapuches, relata haberlo servido.
Nacimiento, 7 de...
IA Agéntica, la evolución de la IA
Por Diego González, CEO de Defontana
De acuerdo con Gartner, en los próximos tres años el 33% de las aplicaciones de software empresarial incluirá IA Agéntica, una de las formas de inteligencia artificial más avanzadas disponibles en la actualidad. Esta tecnología va mucho más allá de la automatización de procesos tradicional: no solo es capaz de ejecutar tareas complejas y...
Hyvolution Chile 2025
Hyvolution Chile 2025 reunirá a los principales actores del hidrógeno verde en un momento clave para la industria
En su tercera edición, el evento consolida su liderazgo regional como plataforma clave para la inversión, la innovación y la descarbonización, y reunirá a expertos en un Congreso que analizará el futuro del H2V y su impacto en la transición energética.
Santiago,...
SAG avanza en la verificación sanitaria para reactivar las importaciones de carne ovina desde la Patagonia argentina
La medida tomada por el SAG no afecta a la importación de carne bovina argentina, ya que este producto llega a Chile desde la zona norte de ese país.
El Servicio Agrícola y Ganadero (SAG) informa que tras la decisión de SENASA de permitir el movimiento dentro de Argentina de carne bovina con hueso y material genético de animales...
Frutas frescas, ciruelas deshidratadas y vinos de O’Higgins conquistan paladares en Indonesia
Productos locales se lucieron en una experiencia de maridaje en Yakarta, en una actividad financiada por el Gobierno Regional de O’Higgins a través del Fondo de Innovación para la Competitividad (FIC).
Una selección de lo mejor del agro regional llegó hasta el corazón del Sudeste Asiático. En la Electrolux Indonesia Show Kitchen de Yakarta se desarrolló una exclusiva experiencia de...
Ministerio de Agricultura celebra el Día de la Miel y destaca crecimiento de su exportación
El ministro de Agricultura, Esteban Valenzuela, destacó la aprobación de la nueva Ley Apícola durante la actual administración y señaló que la industria de la miel es fundamental para Chile.
Santiago, 6 de agosto de 2025.- En el marco del Día Nacional de la Miel, el ministro de Agricultura, Esteban Valenzuela; el subsecretario, Alan Espinoza; el director nacional de INDAP, Santiago...
¿Sabe cómo identificar miel pura? Siga estos consejos
En los meses más fríos, el consumo de miel aumenta considerablemente en nuestro país. Gabriela Lizana, Directora de Carrera de Nutrición y Dietética de UDLA Sede Viña del Mar, explica que este súper alimento, además de ser una opción natural para endulzar los alimentos, posee propiedades nutricionales y funcionales beneficiosas para la salud, ampliamente reconocidas por la ciencia, entre...
USM impulsa tecnología para purificar cera de abejas y proteger la salud apícola
El proyecto Cleanwax, liderado por la investigadora Karen Yáñez del USM Bee Lab, ganador del concurso IDeA I+D 2025, busca establecer un estándar para la purificación de cera de uso apícola contaminada con pesticidas y microorganismos.
Frente a los crecientes desafíos de la apicultura moderna, el Bee Lab de la Universidad Técnica Federico Santa María desarrolló Cleanwax, una tecnología que...
“Yo quisiera ser una cuidadora con los animales”: Agricultura conmemora Día Internacional del Huemul con jornadas educativas para estudiantes
El Servicio Agrícola y Ganadero (SAG) junto a la Corporación Nacional Forestal (CONAF) son los servicios clave para avanzar en iniciativas de protección, conservación y educación de la especie endémica.
Coyhaique, 06 de agosto 2025.- Conocido como el ciervo más austral del mundo, el huemul (hippocamelus bisulcus) es uno de los tres mamíferos que integran el grupo de cérvidos que...
