Una variedad, múltiples estilos:
Hasta el 2 de noviembre estarán abiertas las inscripciones para participar en Carmenère al Mundo 2026, el concurso internacional de vinos que organiza la Asociación Nacional de Ingenieros Agrónomos Enólogos (ANIAE). Realizado bajo el patrocinio de la OIV, el certamen invita a viñas y pequeños productores a demostrar la diversidad de estilos que puede alcanzar esta variedad.
Desde su creación, el certamen está pensado como una ventana para mostrar la evolución, tanto en el campo como en la bodega, que ha tenido el Carmenère desde su redescubrimiento en Chile. Así, el concurso busca poner en valor la versatilidad de expresión de esta cepa, convocando a distintos estilos de vinos.
El ingeniero agrónomo enólogo Philippo Pszczólkowski, presidente de Carmenère al Mundo 2026, señala que en tintos, “la Carmenère aporta una alta intensidad colorante, de matiz violáceo cuando joven, el cual evoluciona lentamente con el tiempo. En cuanto a aromas, las prácticas de deshoje, poco antes del envero, son fundamentales para mejorar el microclima en que maduran sus racimos y obtener un control adecuado de los niveles naturales de pirazinas que caracterizan a la variedad. En boca, aporta taninos de textura aterciopelada –probablemente una de las mayores características de la variedad–, con lo cual se obtienen vinos de cuerpo, pero suaves.”
Acerca de otros estilos de vinos que se pueden elaborar con Carmenère, Pszczólkowski afirma que “se producen con ella interesantes vinos rosados, particularmente usando los mostos sangrados y fermentándolos en blanco”. Dichos vinos pueden servir de base para la elaboración de vinos espumantes. El ingeniero agrónomo enólogo añade que, “para la producción de vinos generosos o licorosos deben darse condiciones peculiares en un ecosistema vitícola. Por lo tanto, no es posible descartar la existencia de esas condiciones, donde la Carmenère pudiera ser trabajada con dicho propósito.”
Como la intención es dar espacio a las distintas interpretaciones que se pueden hacer del Carmenère, la comisión organizadora acepta inscripciones de vinos tranquilos o espumosos, tintos o rosados, con distintos niveles de dulzor, elaborados con por lo menos el 15% de Carmenère, con o sin madera.
La edición 2026 de Carmenère al Mundo tendrá lugar entre el 24 y 27 de noviembre próximos, en Curicó. El concurso cuenta con la colaboración de la Universidad Católica del Maule y el apoyo de la Ruta del Vino del Valle de Curicó.
ANIAE invita a todas las bodegas y pequeños productores que elaboren vinos con Carmenère a ser parte de esta competencia internacional para potenciar la visibilidad de sus etiquetas. Las inscripciones se hacen a través de la página web de Carmenère al Mundo, donde también está disponible el reglamento del concurso. Los precios de inscripción se mantienen desde la última edición del certamen.
Equipo Prensa
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