Ante la entrada en vigencia de la nueva regulación sobre los vinos de baja graduación alcohólica, la Asociación Nacional de Ingenieros Agrónomos Enólogos (ANIAE) considera necesario expresar su posición desde la perspectiva de la responsabilidad profesional que le corresponde al Ingeniero Agrónomo Enólogo.
En el marco de la Mesa Técnica Consultiva sobre Vinos de Menor Graduación Alcohólica, convocada por ODEPA y el Ministerio de Agricultura, en mayo del 2026 ANIAE aplicó una encuesta a sus asociados, donde la posición del gremio fue la de apoyar la regulación de la categoría, “siempre que se consideraran exigencias técnicas estrictas, un etiquetado transparente y una fiscalización activa, que respete la integridad en cuanto a la denominación de origen del producto y a las variedades autorizadas para elaborar vino.”
Como ANIAE, entendemos que el Enólogo es garante de la calidad e integridad ética del producto vitivinícola, indistintamente del marco regulatorio que establezca la autoridad competente. Esta responsabilidad profesional permanece vigente ante cualquier modificación normativa y constituye un principio fundamental del ejercicio del Ingeniero Agrónomo Enólogo.
El gremio reconoce que corresponde a la autoridad competente establecer y fiscalizar el marco regulatorio aplicable a los vinos y productos vitivinícolas, pero es bajo la responsabilidad del profesional Enólogo el velar en su ejercicio por este cumplimiento de las prácticas enológicas autorizadas por la OIV y la legislación chilena, como lo indica el Código de Ética Profesional del Ingeniero Agrónomo Enólogo.
Esto implica velar que el producto elaborado responda a criterios de calidad, transparencia, autenticidad e integridad, resguardando la confianza de los consumidores y el prestigio de la profesión. De acuerdo con lo establecido en el Código de Ética Profesional del Ingeniero Agrónomo Enólogo, este “debe extremar su celo profesional, para que este esfuerzo se traduzca en un mayor beneficio para la sociedad, la seguridad alimentaria, la salud de las personas”. Adicionalmente, “debe defender y trabajar en todo momento por la elaboración del mejor vino que le sea posible, de acuerdo con su criterio profesional, y entregando al consumidor un producto inocuo y de calidad, independiente de las tendencias de consumo del momento o del mercado de destino.”
ANIAE reitera su compromiso con el desarrollo íntegro de la industria vitivinícola, producción vitícola, calidad del vino, respeto de la legislación vigente y el fortalecimiento de los estándares profesionales que sustentan la confiabilidad del vino chileno y la confianza en la profesión del Ingeniero Agrónomo Enólogo.
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