21-22 de abril de 2027 en el Centro de Congresos de Hamburgo, Alemania – Conferencia internacional de la DLG y plataforma empresarial para los sistemas alimentarios y de piensos del futuro – Conectando la agricultura, la tecnología, la transformación y los mercados – Exposición en el vestíbulo para empresas y start-ups – Agricultura de interior, proteínas alternativas y nuevas cadenas de valor agroalimentarias
¿Cómo se pueden combinar nuevas fuentes de materias primas, tecnologías innovadoras de producción alimentaria y métodos de transformación industrial para crear cadenas de valor económicamente viables? Esta pregunta constituye el eje central de la Inhouse Farming Feed & Food Convention 2027. Organizada por la DLG (Sociedad Agrícola Alemana), esta conferencia internacional tendrá lugar los días 21 y 22 de abril de 2027 en el Centro de Congresos de Hamburgo, Alemania. Bajo el lema «Impulsando la innovación en todo el sistema agroalimentario», el evento reúne a partes interesadas de la agricultura, las industrias alimentaria y de piensos, la tecnología y la investigación.
La atención se centra en los nuevos modelos de negocio, los sistemas de producción innovadores y la colaboración intersectorial. La convención combina un programa de conferencias de alto nivel con una exposición en el vestíbulo y oportunidades para establecer contactos en el ámbito de la producción futura de alimentos y piensos.
Las fuentes alternativas de proteínas están cobrando cada vez más importancia para una producción de alimentos y piensos eficiente en el uso de los recursos. Ya se trate de proteínas de origen vegetal, algas, hongos o proteínas derivadas de procesos de fermentación, las nuevas fuentes de materias primas y las tecnologías de producción ofrecen un amplio abanico de oportunidades. Sin embargo, su éxito económico depende de que se logre una coordinación eficaz entre la producción, la transformación y la comercialización.
Este reto comienza con la producción de materias primas. Las variedades de cultivos innovadoras, con un alto rendimiento proteico y características funcionales adecuadas, pueden sentar las bases para obtener productos alimenticios y piensos de alta calidad. Al mismo tiempo, el cultivo, la preparación y el procesamiento deben estar constantemente adaptados a los requisitos de los productos finales.
«Muchas tecnologías de procesamiento de materias primas de origen vegetal tienen su origen en la producción de piensos. A menudo están diseñadas para procesar grandes volúmenes de forma eficiente, pero no tienen suficientemente en cuenta las propiedades funcionales de las proteínas, que son cruciales para las aplicaciones alimentarias», explica Carla K. Herbst, directora general adjunta del Centro de Competencia para la Agricultura y la Alimentación de la DLG. «Para obtener proteínas vegetales de alta calidad, es necesario seguir desarrollando las tecnologías de transformación y tenerlas en cuenta ya en la fase de producción de la materia prima. Esto requiere una colaboración mucho más estrecha a lo largo de toda la cadena de valor».
Los nuevos sistemas de producción requieren modelos de negocio viables
Además del cultivo convencional de cultivos proteicos, los innovadores sistemas de agricultura en instalaciones cerradas están abriendo nuevas oportunidades para la producción de materias primas alternativas. Las tecnologías de agricultura en entornos controlados (CEA) permiten la producción en condiciones controladas y ofrecen enfoques para utilizar los recursos de forma más eficiente, vinculando los flujos de materiales e integrando los subproductos agrícolas y de transformación en nuevos procesos de producción.
El abanico abarca desde la cría de insectos y el cultivo de setas hasta la acuicultura, la producción de algas y las tecnologías de fermentación. Estos sistemas pueden generar oportunidades de ingresos adicionales y nuevas áreas de negocio para explotaciones agrícolas y empresas. Sin embargo, la viabilidad económica y la existencia de oportunidades de mercado adecuadas siguen siendo requisitos previos esenciales.
El estudio «DLG Insights 2026: Fuentes alternativas de proteínas — Perspectivas a lo largo de la cadena de valor: agricultura, mercado y consumo» pone de relieve el reto que supone la comercialización de nuevas fuentes de proteínas. Según el estudio, el 61 % de las aproximadamente 700 explotaciones agrícolas encuestadas ya cultiva cultivos proteicos. Sin embargo, solo el 19 % considera que se trata de una fuente de ingresos prometedora. Los bajos precios y la insuficiencia de los canales de comercialización siguen obstaculizando un mayor desarrollo.
Las conclusiones dejan una cosa clara: la innovación tecnológica y las nuevas oportunidades de producción por sí solas no bastan. Para que las fuentes alternativas de proteínas tengan éxito a largo plazo, deben existir perspectivas económicamente viables para todos los actores a lo largo de la cadena de valor.
Repensar las cadenas de valor a través de la colaboración
Aquí es precisamente donde entra en juego la Inhouse Farming Feed & Food Convention 2027. En lugar de considerar los nuevos sistemas alimentarios y de piensos de forma aislada, el evento analiza la interacción entre la producción de materias primas, el desarrollo tecnológico, el procesamiento industrial y la comercialización en el mercado.
La cuestión central es cómo se pueden transformar las ideas innovadoras en productos comercializables, modelos de negocio viables y nuevas alianzas.
Durante dos días, expertos de la industria, el mundo empresarial y el ámbito científico debatirán sobre los avances tecnológicos, las oportunidades económicas y las condiciones necesarias para el éxito de las cadenas de valor.
Entre los temas a tratar se incluyen:
– La viabilidad económica de los nuevos métodos de producción en tiempos de elevados costes energéticos y laborales
– Los requisitos normativos para los nuevos alimentos e ingredientes para piensos
– Las normas de calidad y seguridad
– Aceptación de los nuevos productos por parte de los consumidores
«El principal reto consiste en reunir a las distintas partes interesadas y tener en cuenta sus necesidades desde una fase temprana», subraya Herbst. «Hay que considerar de forma conjunta la rentabilidad para los productores, la calidad adecuada de la materia prima para los transformadores y la oferta de productos atractivos para los mercados. Con esta convención, estamos creando una plataforma en la que confluyen estas perspectivas y pueden surgir nuevas colaboraciones».
Plataforma empresarial internacional para los sistemas alimentarios y de piensos del futuro
La Inhouse Farming Feed & Food Convention está dirigida a empresas, start-ups e instituciones que desarrollan, aplican, financian o regulan los sistemas alimentarios y de piensos del futuro.
Entre los grupos destinatarios se incluyen:
– Productores agrícolas
– Empresas de los sectores agrícola y alimentario
– Proveedores de tecnología y fabricantes de equipos
– Startups de AgriTech, FoodTech y Biotech
– Instituciones de investigación
– Inversores
– Asociaciones y redes sectoriales
– Responsables políticos
Como conferencia internacional y plataforma empresarial, la convención combina el intercambio de conocimientos profesionales con oportunidades de negocio concretas. El programa de la conferencia, de dos días de duración, ofrece orientación sobre los avances tecnológicos, el potencial de mercado y las condiciones marco económicas.
La exposición paralela que tiene lugar en el vestíbulo ofrece a las empresas y a las empresas emergentes la oportunidad de presentar soluciones, establecer contactos comerciales e iniciar nuevas colaboraciones.
Convención y Feria: dos formatos, un mismo tema
La Convención Inhouse Farming Feed & Food y la Feria Inhouse Farming Feed & Food se complementan como dos formatos de evento dedicados a los sistemas innovadores de alimentación animal y humana.
La Feria «Inhouse Farming Feed & Food» tendrá lugar del 10 al 13 de noviembre de 2026 en el marco de EuroTier, en Hannover. En el contexto de la feria ganadera más importante del mundo, da visibilidad y tangibilidad a las tecnologías actuales y a las soluciones innovadoras para su aplicación práctica.
La «Inhouse Farming Feed & Food Convention», que tendrá lugar los días 21 y 22 de abril de 2027 en Hamburgo, profundiza en el debate profesional y se centra en la transferencia de conocimientos, los modelos de negocio y la creación de redes entre las partes interesadas a lo largo de las cadenas de valor emergentes.
Más información e inscripción
https://www.inhouse-farming.com/feed-food-convention
Equipo Prensa
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