La Unidad de Desarrollo Tecnológico de la Universidad de Concepción participará en la feria con una muestra de envases compostables y funcionales orientados a la industria alimentaria, reafirmando su compromiso con la sostenibilidad y la innovación tecnológica.
La Unidad de Desarrollo Tecnológico (UDT) de la Universidad de Concepción estará presente en Espacio Food & Service 2025, uno de los principales encuentros del sector alimentario en Chile, que se desarrollará entre el 30 de septiembre y 2 de octubre en Espacio Riesco. En esta nueva edición, UDT exhibirá desarrollos innovadores en envases y embalajes para alimentos, centrados en soluciones compostables y/o funcionales con base en materias primas renovables. Ciencia que transforma materiales, innovación que transforma industrias.
El equipo presentará un portafolio de envases compostables, recubrimientos activos y materiales con propiedades especiales como barrera al oxígeno o la humedad, dirigidos a productos frescos, preparados y semielaborados. Estas tecnologías han sido diseñadas considerando criterios de sostenibilidad ambiental, eficiencia industrial y adecuación a las nuevas exigencias regulatorias y de consumo.
“Desde UDT hemos trabajado por más de una década en el desarrollo de soluciones de envasado con menor impacto ambiental, utilizando materiales derivados de la biomasa y procesos de menor huella ecológica. Nuestra participación en ferias nacionales vinculadas al diseño de empaques y embalajes busca fortalecer los vínculos con la industria alimentaria y visibilizar alternativas concretas para avanzar hacia una economía circular”, señala Álvaro Maldonado, Director del Departamento de Investigación y Desarrollo de UDT.
Además de los prototipos de envases, la institución dará a conocer su oferta de servicios tecnológicos especializados para empresas del rubro, que incluyen caracterización de materiales, asesoría en diseño de envases sustentables, ensayos de biodegradabilidad y compostabilidad, y evaluación de desempeño en condiciones reales de uso.
Equipo Prensa
Portal Agro Chile
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