Julio de 2026.- Tras cuatro años de trabajo colaborativo, el Programa Territorial Integrado (PTI) Carne Bovina Región de Los Lagos, impulsado por Corfo Los Lagos, presentó los principales resultados de una iniciativa que logró articular al sector público, privado, los gremios, productores, la industria, la academia y los centros de investigación para fortalecer la cadena de valor de la carne bovina regional y proyectar a la Región de Los Lagos como un territorio referente en producción ganadera sostenible.
Más que el término de un programa, la actividad permitió relevar el legado de una gobernanza que consolidó una agenda común para impulsar la competitividad del sector, promover la innovación, fortalecer la colaboración entre los distintos actores y posicionar la carne bovina regional como un alimento de excelencia, reconocido por su producción en praderas, su trazabilidad, bienestar animal, calidad nutricional y sistemas productivos sustentables, atributos que distinguen a la carne de la Región de Los Lagos tanto a nivel nacional como internacional.
Durante estos cuatro años, el PTI impulsó iniciativas de transferencia tecnológica, promoción, estudios estratégicos, difusión, fortalecimiento de capacidades y articulación institucional, demostrando que el desarrollo de la ganadería requiere una visión compartida y un trabajo permanente entre el mundo público y privado.
Uno de los principales hitos fue la consolidación de una gobernanza que reunió a instituciones públicas, gremios, cooperativas, empresas, productores y universidades en torno a un propósito común: generar mayor valor para toda la cadena productiva y potenciar el desarrollo de la ganadería regional.
Durante la ceremonia se presentó la Cuenta Pública del programa, a cargo de la gestora Loreto Santelices, quien dio cuenta de los principales avances alcanzados durante la ejecución del PTI, destacando el fortalecimiento de la gobernanza, el desarrollo de herramientas estratégicas, la promoción de la sostenibilidad y la articulación entre los distintos eslabones de la cadena.
La jornada también contempló la charla «Modelos de Negocio para la Carne Bovina: oportunidades para agregar valor desde el territorio», presentada por Pamela Villagra, directora de Ruta de los Abastos, además de una cocina en vivo denominada «De la Nariz al Rabo», liderada por la chef Cornelia Prenzlau, instancia que puso en valor el aprovechamiento integral del animal y la calidad de la carne producida en la Región de Los Lagos.
El programa fue posible gracias al trabajo conjunto de Corfo Los Lagos, Ganacoop, Aproleche Osorno, Agrollanquihue, SAG, INDAP, INIA Remehue, ODEPA, Fedecarne, el Gobierno Regional de Los Lagos, la Seremi de Agricultura, ProChile Los Lagos, FIA y la Universidad San Sebastián, instituciones que, durante cuatro años, construyeron una hoja de ruta compartida para fortalecer la competitividad del sector y proyectar el futuro de la ganadería bovina regional.
Francisco Cárcamo, Seremi de Agricultura de Los Lagos, señaló que «estamos muy contentos como Ministerio porque hoy culmina un proceso que partió hace tres años con el PTI de la Carne en la Región de Los Lagos, con resultados importantes, indicadores de gestión, una Gobernanza y el apoyo del sector público y privado, con la participación activa de todos los actores y grandes desafíos hacia adelante. Corfo ha sido estratégico, no sólo desde el punto de vista financiero, sino también aportando capacidades técnicas para avanzar, ojalá, hacía un Programa Estratégico Regional. Desde el Ministerio apoyamos este tipo de iniciativas que permiten potenciar no sólo el consumo de carne a nivel nacional, sino también las proyecciones que tiene este rubro para el mercado externo».
Por su parte, el director regional de Corfo Los Lagos, Víctor Sánchez, destacó que “este PTI deja un legado que va mucho más allá de un programa. Deja una institucionalidad fortalecida, una gobernanza madura y la convicción de que la articulación entre el sector público, privado, los gremios, los productores y la academia es la mejor herramienta para impulsar el desarrollo productivo de la región. La carne bovina de la Región de Los Lagos posee atributos únicos, fruto de sistemas productivos basados en praderas, altos estándares sanitarios, bienestar animal y una reconocida calidad nutricional. Nuestro desafío ahora es seguir transformando esas ventajas en más competitividad, mayor valor agregado y nuevas oportunidades para quienes viven de la ganadería. Ese seguirá siendo el compromiso de Corfo con el desarrollo sostenible de nuestra región”.
Asimismo, el presidente del PTI de la Carne Bovina Los Lagos, Rodrigo Lavín, señaló que «hoy estamos terminando un ciclo de cuatro años de trabajo, que partió con una validación y un análisis de brechas. A partir de ello definimos objetivos e impulsamos acciones para poner en valor la carne desde el punto de vista nutricional y destacar el sistema productivo sustentable del sur de Chile.
Agregó que «estamos contentos por el trabajo realizado en una región con un enorme potencial en la producción de carne y leche. Nos vamos con la satisfacción de lo realizado, pero también con las ganas de seguir aportando a este hermoso rubro que es la producción de carne».
Finalmente, Carolina Schmidt, gerente comercial de Cerro Azul, indicó que «ha sido una experiencia muy grata compartir y colaborar de manera bidireccional. Los contactos que se generan, la visibilidad y el trabajo colaborativo nos han permitido agregar valor a nuestra marca y también al propósito del PTI, que busca fomentar el consumo de la carne».
Equipo Prensa
Portal Innova
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