En la agrupación de las Regiones de Ñuble y Biobío, el ganado bovino rematado en ferias, en tanto, descendió 13,5% respecto a igual período del año anterior.
PRODUCCIÓN
En agosto de 2026 la producción total de carne en vara fue de 492,6 toneladas (t) en la Región del Biobío, registrando una contracción de 50,4% respecto a igual mes del año anterior, de acuerdo con lo informado por el Instituto Nacional de Estadísticas (INE).
A nivel nacional, la producción de carne en vara de ganado bovino fue de 16.368,9 t, presentando un incremento interanual de 1,4%, siendo la agrupación de las regiones de Los Ríos y Los Lagos la que concentró el 38,1% de la producción, seguido por la Región de La Araucanía que contribuyó con el 22,3%. En tanto, la Región del Biobío participó con el 2,8%, ocupando el séptimo lugar.
BENEFICIO
El ingreso al proceso de sacrificio de ganado bovino para el consumo humano (conocido como beneficio) fue de 1.692 cabezas totales a nivel regional, lo que representa una baja interanual 53,9%.
El beneficio de ganado bovino a nivel nacional fue de 60.135 cabezas, presentando una baja de 1,3% en comparación a igual período del año anterior, siendo la agrupación de las regiones de Los Ríos y Los Lagos la que concentró el 38,7% del beneficio nacional, seguido por la Región de La Araucanía que contribuyó con el 21,7%, mientras que la Región del Biobío participó con el 2,8%, ocupando el séptimo lugar.
GANADO REMATADO EN FERIAS
En agosto de 2026 el total de ganado rematado en ferias de la agrupación de las regiones de Ñuble y Biobío totalizó 16.855 cabezas, registrando un descenso de 8,2% respecto a igual mes del año anterior.
El remate de ganado bovino a nivel nacional fue de 72.368 cabezas, con una baja de 3,4%, en relación con igual período del año anterior, siendo la agrupación de las regiones de Los Lagos y Aysén la que concentró el 36,8% del ganado bovino rematado en ferias, seguido por la Región de La Araucanía que participó con el 23,3%, en tanto, la agrupación de las regiones de Ñuble y Biobío contribuyó con el 16,7%, ocupando el tercer lugar.
Los resultados completos de las estadísticas de Ferias y Mataderos se encuentran disponibles en www.ine.gob.cl
Cuadros Estadísticos de Ferias y Mataderos
Instituto Nacional de Estadísticas INE
Ministerio de Economía
Equipo Prensa
Portal Innova
