Los productores lácteos se enfrentaron a una importante turbulencia en 2025/26, pero un sólido primer semestre del año les permitió asegurar márgenes récord antes de que los mercados empeoraran.
El informe anual de Kingshay sobre costes de la industria láctea muestra cómo el año se dividió en dos mitades. Los altos precios de la leche y la producción récord provocaron una caída drástica de los precios en la segunda mitad del año. La sequía del verano se convirtió en inundaciones durante el invierno. Los costes de los insumos se dispararon en medio de las tensiones políticas en Oriente Medio, y todo apunta a que la situación se mantendrá igual.
“Los productores han sufrido escasez de forraje debido a la sequía veraniega de este año, y dado que los meteorólogos pronostican el fenómeno de El Niño más intenso desde el siglo XIX, es probable que se produzcan fenómenos meteorológicos aún más extremos”, afirma Richard Simpson, director de desarrollo de Kingshay. “Pero los agricultores son, ante todo, resilientes, y muchos habrán aprovechado al máximo los sólidos márgenes de beneficio de 2025/26 para afrontar la recesión”.
En general, la producción lechera promedio alcanzó un récord de 8.848 litros por vaca en los rebaños convencionales de Holstein/Frisona, un 6% más que el año anterior. Esto se debe al precio relativamente alto de la leche durante el primer semestre del año, sumado a la disminución de los costos de los concentrados, lo que resultó en una atractiva relación precio de la leche/precio del alimento de 1,40, la más alta desde 2006.
Como resultado, los ganaderos aumentaron la cantidad de concentrados en un 4 % (un récord de 2997 kg/vaca), al tiempo que incrementaron con éxito la producción de leche a partir de forraje (un 9 % más que el año anterior, hasta alcanzar los 2652 litros/vaca). Gracias al aumento de la grasa butírica y la proteína, el margen de beneficio sobre el pienso comprado se incrementó un 3 % interanual, hasta las 2708 £/vaca, según Emma Puddy, especialista en servicios agrícolas de Kingshay. «Sin embargo, este aumento del margen es fundamental para cubrir los costes cada vez mayores de otros insumos, especialmente la mano de obra y la maquinaria».
De hecho, los precios de los insumos comenzaron a subir a principios de año, a raíz de la guerra en Oriente Medio y el consiguiente cierre del estrecho de Ormuz. Al mismo tiempo, los precios de la leche se desplomaron, lo que provocó un fuerte aumento en la relación entre el precio de la leche y el costo de los insumos.
En marzo de 2026 se produjo un fuerte repunte en los precios del diésel debido al conflicto con Irán, con el diésel rojo subiendo de 75 peniques por litro a 118 peniques por litro en abril, antes de bajar a 91 peniques por litro en julio. Los precios de los fertilizantes también se dispararon, pasando de 402 libras esterlinas por tonelada en febrero (nitrato de amonio ensacado en el Reino Unido) a 529 libras esterlinas por tonelada en abril, antes de estabilizarse en 439 libras esterlinas por tonelada en julio.
«La mano de obra es otro coste clave, que asciende a 19,99 €/hora (incluidas las cotizaciones a la seguridad social y la pensión) para un trabajador cualificado de alto nivel», afirma la Sra. Puddy. «Este coste ha aumentado drásticamente en los últimos tres años, lo que supone un incremento del 44 % en los últimos cinco años».
En general, las tendencias sanitarias siguen evolucionando favorablemente, con mejoras marginales en la mayoría de los problemas relacionados con el parto. «Lamentablemente, la brecha entre el 25 % de los mejores rebaños y la media no se ha reducido, y el mayor coste de los animales de reemplazo ha incrementado el coste de los problemas sanitarios», señala. En el conjunto del rebaño, los problemas sanitarios tienen un coste medio de 30.307 libras, mientras que en el cuartil superior este coste se ha reducido a 16.907 libras.
“Las cojeras, la mastitis y los abortos representan los mayores ahorros, con reducciones de 5.526 £, 3.773 £ y 1.203 £, respectivamente. Por lo tanto, las oportunidades para reducir costes mediante la mejora de la salud siguen siendo significativas.”
El informe completo puede descargarse en www.kingshay.co.uk
Fuente: The Cattle Site
Equipo Prensa
Portal Innova
