«Laboratorios vivos»: un punto de partida para la transformación agroalimentaria de Chile y el Mundo
El primer Seminario Internacional de CITAGRO – Universidad de Talca, que se realizó el jueves 8 de octubre, abordó los desafíos de hacer ciencia para avanzar hacia sistemas agroalimentarios más sostenibles, equitativos y resilientes en Europa y en Latinoamérica.
Son espacios de experimentación transdisciplinar. Así describe el científico Kristiaan Kok, profesor del Instituto Athena de la Universidad Libre de Ámsterdam (Países Bajos), los Living Lab o laboratorios vivos. Aunque, según el investigador, no existe una definición única, si hay consenso de que están diseñados para involucrar a todos los actores sociales en la búsqueda de soluciones para problemas complejos y anclados en los territorios, como los que hoy enfrentan los sistemas agroalimentarios de Chile y el mundo.
El doctor Kok fue uno de los invitados al primer Seminario Internacional CITAGRO – Universidad de Talca llamado “El rol de la ciencia transdisciplinaria para la transformación de los sistemas agroalimentarios”. La actividad científica, que se realizó este jueves 8 de octubre en el Campus Lircay de la Universidad de Talca, contó con la participación de Matías Ramírez, académico de la Universidad de Sussex, quién habló sobre la interdisciplinariedad como una herramienta para alcanzar los Objetivos de Desarrollo Sostenible asociados al agro.
A la actividad asistieron integrantes del Centro de Interés Nacional, CITAGRO, público general, el seremi de Agricultura del Maule, Alejandro Muñoz, el decano de la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad de Talca, Roberto Jara, y el director regional de INDAP Maule, Rodrigo Bugueiro. Bugueiro destacó la vinculación entre ciencia, producción y alimentación: “El conocimiento científico debe ponerse a disposición no solamente de la producción, sino también del comportamiento alimentario de la población, e incorporarse en el diseño e implementación de la política pública”.
Transdisciplina y agroalimentos
Una de las metodologías que utilizará el Centro de Investigación para la Transformación Agroalimentaria CITAGRO son justamente los Living Lab y desde la transdisciplina, ya que trabaja con la premisa de que los problemas del sistema agroalimentario (climáticos, de mercado, económicos, culturales, etc.) no pueden ser abordados desde una sola disciplina o desde una sola institución o grupos humanos.
Los Living Lab pueden funcionar a distintos niveles, explica Kris Kok: “Desde una escala muy local, como campos agrícolas, hasta un nivel nacional, centrado en las políticas públicas. Comparten una estructura clara, con fases diferenciadas, pero que buscan pasar del análisis del sistema a las hojas de ruta y, de ahí, a la experimentación y escalamiento”, asegura.
En la misma línea, Matías Ramírez explica que la transdisciplina, por lo tanto, se inserta en una forma de hacer investigación que esta más situada en la sociedad. “Es un conocimiento que no se aplica a la sociedad, sino que se desarrolla junto a ella. Es una co-construcción de conocimiento, por lo tanto, más pertinente”.
Mirada sistémica
Laurens Klerkx, director alterno de CITAGRO y académico de la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad de Talca, comenta que la visión de CITAGRO es justamente abordar las problemáticas del complejo ecosistema agroalimentario con todos sus actores, desde una mirada sistémica y anclada en los territorios.
El experto en transiciones agroalimentarias fue moderador de un panel de conversación que abordó la pregunta: “¿Cómo implementar enfoques más sistémicos y transdisciplinares en el país? en la que participó Catalina Toro Parot, Innovadora maulina y gestora del Polo Maule Agroalimentario; Álvaro González | director del Centro de Investigación e Innovación de Viña Concha y Toro; Catalina Terram Asesora de Políticas de Ciencia, Tecnología e Innovación del Consejo Nacional CTCI, y Marcelo Rojas, director de la División de Fomento Productivo e Industria – Gore Maule.
CITAGRO, liderado por la Universidad de Talca y la Universidad Andrés Bello, y del que forman parte la Universidad de Chile, la Universidad de La Frontera y la UC Davis Chile, tiene como objetivo aportar información basada en datos empíricos a las políticas públicas para reforzar la resiliencia, la sostenibilidad y la inclusividad del sistema agroalimentario.
Equipo Prensa
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