reflectante para el Agro Reflexsol Zimex
Datasur d-stats importaciones exportaciones
Agricultura regenerativa | Epigenética para el Agro y Bioestimulantes
CONSTRUMART todo para tus proyectos

Nueva Ficha Técnica: agentes naturales para envases activos

Santiago, junio de 2024.- Preocupados de entregar soluciones innovadoras al sector agroalimentario, un grupo de investigadores abordó el tema de los agentes naturales destinados al uso de envases activos, presentando sus avances en una publicación que puede descargarse de manera gratuita desde la Biblioteca Digital de INIA Chile.

Los aceites esenciales encapsulados -explicó la Dra. Cristina Vergara, una de las autoras de la Ficha Técnica- son compuestos volátiles de origen natural, con verificada actividad funcional, como antioxidante, antifúngica, entre otras. Además, la Ingeniero en Alimentos enfatizó en la categoría GRAS de este producto, es decir, aditivo seguro para uso en los alimentos.

En tanto, el Dr. Pablo Ulloa, quien participó en el trabajo junto a Daniela Olivares, Ana Luisa Valencia y Bruno Defilippi, indicó que los aceites esenciales provenientes de fuentes naturales poseen potencial para inhibir crecimiento de hongos. “No obstante, su fuerte aroma vuelve difícil su aplicación como agente activo en los envases activos por su alta probabilidad de transferir aromas y alterar las características organolépticas de los productos envasados”, dijo.

Por esta razón, el equipo de investigadores buscó un sistema que permitiera utilizarlos, llegando a la microencapsulación por secado por atomización, la cual se presenta como una herramienta capaz de enmascarar aromas y volver manipulables estos aceites esenciales, transformándolos desde un sistema líquido a sistema polvo sin perder su funcionalidad.

Más detalles técnicos de este tema aquí

Google News Portal Agro Chile
Síguenos en Google Noticias

Equipo Prensa
Portal Agro Chile

EXPO PORTAL AGRO 2024 virtual
EXPO PORTAL AGRO 2024 virtual
AGRICULTURA REGENERATIVA
AGRICULTURA REGENERATIVA
FarmHability hortalizas orgánicas
Hortalizas orgánicas FarmHability
DROVID detección incendios forestales
Detección de incendios forestales
Polinización asistida Europollen Zimex
Polinización Asistida Europollen
Malla agrícola protección de frutales
Malla agrícola protección frutales
Control de Heladas para el Agro. Zimex
Control de Heladas para el Agro
Dron Inteligente Fumigación y Siembra GUTIS DRONES
Dron Inteligente Fumigación y Siembra
Soluciones Fotovoltaicas para el Agro Holding LIHUEN
Soluciones de Eficiencia Energética Sustentables

Dejar respuesta

Please enter your comment!
Please enter your name here