El presidente del Consorcio Lechero Sergio Niklitschek resaltó la importancia del seminario que realizaron y que se denominó “El momento justo: Longevidad y toma de decisiones en el rebaño lechero” Al respecto, destacó que “nuestra institución está cumpliendo 20 años, y el Comité de Bienestar Animal ya lleva 14 años trabajando, y siempre ha sido muy activo. De hecho, hoy día el concepto de sustentabilidad animal se está aplicando en todas las industrias relacionadas con la ganadería, Y en este caso, estamos hablando de cómo abordar el destino de los animales que están llegando al fin de su etapa productiva, tema que es de suma relevancia”.
En relación a los beneficios que les reporta a los productores un adecuado tratamiento del bienestar de las vacas, el dirigente explicó que “algunos piensan que esto se hace sólo para que sea más gratificante para los animales, pero todos los estudios demuestran que el bienestar animal aumenta la producción. Con ello, tenemos vacas sin cojeras, disminuimos la mastitis, aumentamos la calidad de la leche y, por lo tanto, al final esta inversión se transforma en mayor rentabilidad para las explotaciones lecheras”.
Además, Niklitschek resaltó que el bienestar de las vacas se traduce en “en un menor gasto en salud. Para ello hay que aplicar las vacunas y los tratamientos adecuados, lo que al final también se traduce en evitar una eliminación prematura de los animales”.
Respecto a la disyuntiva entre aplicar el pastoreo o la estabulación, el dirigente comentó que “ninguna de estas opciones es mejor o peor. Todos los estudios demuestran que que la diferencia en rentabilidad no está en el sistema, sino en el ,manejo que se haga de cada uno. Por lo tanto, lecherías con pastorero pueden ser muy rentables y otras no mucho, dependiendo del manejo. Y lo mismo ocurre con la estabulación, pero muchos han optado por esta alternativa para poder crecer en tamaño, ya que la tierra actualmente está muy cara”.
Fuente: Diario Lechero
Equipo Prensa
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