Impulsan comercialización de quinua chilota en formato gourmet

0
1157

Agricultora orgánica apostó por envase que valoriza atributos de este producto ancestral que es el más austral del planeta.

Chiloé, 13 de septiembre 2018.- Como una forma de aprovechar los atributos que tiene la quinua chilota y sacar partido a sus múltiples beneficios nutricionales, la productora orgánica de Ancud, Cecilia Guineo, apostó por dar valor agregado a la producción de este cultivo y envasarlo en formato gourmet.

Una iniciativa que valoró el Seremi de Agricultura, Juan Vicente Barrientos, quien destacó el esfuerzo realizado por la productora orgánica.

“La quinua chilota es la más austral del planeta, es un cultivo desarrollado por pocos agricultores, en su mayoría mujeres, que están conservando un recurso genético que es único y tiene un alto potencial nutricional. Es por ello, que como Ministerio de Agricultura continuaremos apoyando a quienes lo producen, sobre todo, a quienes están dando valor agregado al producto. En este periodo, el Gobierno del Presidente Sebastián Piñera busca precisamente fortalecer las iniciativas que aporten mayor competitividad al mundo rural”, señaló la autoridad.

Cecilia Guineo así lo hizo y apostó por un envase de 200 gramos de quinua lavada, cien por ciento orgánica y lista para cocinar. En el sachet se destaca que es un producto con Marca SIPAM (Sitio Importante del Patrimonio Agrícola Mundial) y, además, se ofrece una receta que contiene a la quinua como ingrediente y un relato sobre su aporte nutricional.

“Mucha gente no se atreve a usarla, la quinua tiene saponinas y eso produce amargor, por eso hay que lavarla muy bien, yo lo hago y la vendo lista para cocinar, la intención es facilitar el consumo. En estos momentos, la estamos vendiendo en restauran y una tienda”, explica la productora de Ancud.

La quinua chilota es considerada la más austral del mundo, según explica el especialista de la Universidad Católica de Chile, Francisco Fuentes, quien además destaca sus propiedades nutricionales. “Contiene diversos polifenoles que influyen en la capacidad antioxidante, tiene un alto componente de proteínas y es un cultivo que resiste muy bien a las condiciones adversas, como la sequía, la alta pluviometría y los suelos ácidos”, explica.

En ese sentido, en Chiloé el cultivo de la quinoa resalta por conseguir altos rendimientos y entregar una alternativa para pequeños productores que pueden posicionarse con la producción originaria más austral del planeta.

Fuente:
Daniela Asenjo Keim
Periodista – Coordinadora de Comunicaciones del Agro.
Seremi de Agricultura Región de Los Lagos
Ministerio de Agricultura


 

secador de avellanas nueces Comercial IMAG
GeoResource exploración de aguas subterráneas
BOLSAS DE RAFIA LAMINADA, MAXI SACOS Y TEJIDOS SINTETICOS PARA LA AGROINDUSTRIA RAFITEC
determinadores de humedad en granos Control 2000
Desinfección ambiental empresas PLAGAS SERIAM
FORRAJE PREMIUM PARA GANADO VACUNO
Mangueras Lay flat teksa
aplicación fitosanitarios y plaguicidas con drones
Soluciones de Eficiencia Energética Sustentables
Máquina clasificadora nueces y frutos secos TOMRA 5C TOMRA Food
Pulverizadores Nebulizadores fabrica en Chile
control de heladas
Guantes para agricultura

Guantes para Packing

maci

 


Equipo Prensa
Portal Agro Chile

Expo Virtual Agro 2022 feria evento online
Expo Virtual Agro 2022
BOLSAS DE RAFIA LAMINADA sacos industriales RAFITEC PROPEX
BOLSAS DE RAFIA LAMINADA AGROINDUSTRIA
Nanoburbujas de oxigeno en la agricultura
Nanoburbujas de oxigeno
Soluciones Fotovoltaicas para el Agro Holding LIHUEN
Soluciones de Eficiencia Energética Sustentables www.holdinglihuen.cl
Mangueras Layflat teksa
Mangueras Layflat teksa
Trituradora y recogedora de podas
Trituradora y recogedora de podas
Guantes para la agricultura y la agroindustria
Guantes para la agricultura y la agroindustria
Control de Heladas para el Agro
Control de Heladas para el Agro
Mangueras flexibles Layflat
Mangueras flexibles Layflat
Dron Inteligente Fumigación y Siembra GUTIS DRONES
Dron Inteligente Fumigación y Siembra
Pulverizadores y Nebulizadores Agrícolas
Pulverizadores y Nebulizadores Agrícolas
Malla agrícola protección de frutales
Malla agrícola protección de frutales
Maquinaria y Equipos Agrícolas
Maquinaria y Equipos Agrícolas
secador de avellanas nueces Comercial IMAG
GeoResource exploración de aguas subterráneas
BOLSAS DE RAFIA LAMINADA, MAXI SACOS Y TEJIDOS SINTETICOS PARA LA AGROINDUSTRIA RAFITEC
determinadores de humedad en granos Control 2000
Desinfección ambiental empresas PLAGAS SERIAM
FORRAJE PREMIUM PARA GANADO VACUNO
Mangueras Lay flat teksa
aplicación fitosanitarios y plaguicidas con drones
Soluciones de Eficiencia Energética Sustentables
Máquina clasificadora nueces y frutos secos TOMRA 5C TOMRA Food
Pulverizadores Nebulizadores fabrica en Chile
control de heladas
Guantes para agricultura

Guantes para Packing

maci

Dejar respuesta

Please enter your comment!
Please enter your name here