La Asociación Gremial de Productores de Huevos de Chile (Chilehuevos) realizará el Primer Encuentro Chileno del Huevo, una instancia inédita en el país diseñada para reunir, en un mismo espacio, a todos los actores del ecosistema avícola nacional. El evento tendrá lugar el miércoles 15 de octubre en Espacio Riesco.
El evento está dirigido tanto a productores de huevos asociados como no asociados a Chilehuevos, con el propósito de constituirse en la plataforma sectorial de referencia a nivel nacional. Se espera la participación de aproximadamente 420 personas, representando a más de 120 empresas, entre productores de huevos, proveedores del sector, profesionales de la salud y alimentación, entre otros.
El encuentro llega en un momento de auge para la industria avícola nacional. Según datos del Instituto Nacional de Estadísticas (INE) y proyecciones de Chilehuevos, el país cerró 2025 con una producción de 4.870 millones de huevos, un crecimiento de 7,3% respecto a 2024, impulsado por una masa de más de 14,7 millones de gallinas en postura a nivel nacional. La Región Metropolitana concentra el 42% de la producción total del país, seguida por Valparaíso (15%) y el corredor Biobío–La Araucanía (10%).
En materia de consumo, Chile alcanzó en 2025 el récord histórico de 251 huevos per cápita al año, la cifra más alta desde que existen registros en el país y un 7% superior a 2024.
Negocios y difusión
La jornada contemplará dos espacios complementarios:
- Congreso de Productores de Huevos: orientado a dueños, ejecutivos, técnicos y tomadores de decisión de compra en empresas del sector.
- Charlas sobre el huevo y su sector: dirigido a profesionales de la salud, ejecutivos del canal HORECA, cocineros, periodistas e influencers.
Además, contará con un total de 20 conferencias —12 técnico-empresariales y 8 de difusión pública— y una muestra comercial con cerca de 30 empresas expositoras. Los ejes temáticos del congreso incluirán: Bioseguridad y sanidad avícola; Bienestar animal y gestión ambiental; Promoción del consumo del huevo y gestión empresarial del sector
“Este evento ha sido diseñado como una instancia única en el país, enfocada en entregar información relevante y actualizada para el sector. Será un espacio de información, conexión y oportunidades para todos quienes forman parte del ecosistema productor de huevos”, señala Patricio Kurte, gerente general de Chilehuevos.
El Encuentro Chileno del Huevo ya cuenta con el respaldo de importantes empresas del rubro.
Se puede obtener más información del evento visitando su sitio oficial: www.encuentrochilenodelhuevo.cl
Equipo Prensa
Portal Agro Chile
