lunes, junio 21, 2021

Noticias de Agricultura en Chile
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Noticias

Soprocal: Innovación en suelos y eficiencia en el uso del agua

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CONVOCAN A PROFESIONALES DEL AGRO COMO AGENTES PROMOTORES DEL IFE UNIVERSAL EN EL MUNDO RURAL

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CAMBIO CLIMÁTICO EN LOS RÍOS: PEQUEÑOS AGRICULTORES DIALOGARON SOBRE DESAFÍOS Y OPORTUNIDADES EN SEMINARIO ORGANIZADO POR INDAP

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INDAP Portal Agro chile -
Gobierno concreta la primera sesión del Consejo Nacional de Desarrollo Rural  

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Desarrollo rural
FIA participa en panel de mentores en premio a la Innovación Juvenil Rural de América Latina

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FIA
Estudio realizado por INIA permitió determinar diferencias de la carne de vacuno producida entre La Araucanía y Aysén Pese a los contrastes, las carnes del sur de Chile producidas bajo sistemas de libre pastoreo presentan un bajo nivel de grasa intramuscular y alto contenido de ácido linoleico conjugado (ALC), que es beneficioso para la salud. Un estudio encabezado por el investigador de INIA Remehue, Rodrigo Morales, permitió determinar diferencias de la carne de vacuno producida entre La Araucanía y Aysén. La evaluación de la calidad de carne se realizó en el marco del programa FNDR de la Región de Los Lagos “Capacitación y Valoración de Productos Agropecuarios”, ejecutado por la Seremía de Agricultura y el INIA, con el apoyo del Gobierno Regional. “El objetivo fue determinar la calidad de las carnes y su diferencia entre las regiones involucradas. Las muestras fueron obtenidas de alrededor de 70 carnicerías comerciales y tiendas de venta de carne durante los meses de octubre, noviembre, diciembre del 2018 y enero, febrero y marzo del 2019”, explicó Morales. En la Región de La Araucanía se tomaron muestras en Temuco, Gorbea, Villarrica y Loncoche; en Los Ríos, en Lanco, Máfil, Valdivia, Paillaco, Río Bueno, La Unión; en Los Lagos, en Osorno, Llanquihue, Puerto Varas, Puerto Montt, Ancud y Castro; y la Región de Aysén, en Coyhaique y Puerto Aysén. Las muestras de carne fueron trasladadas desde los distintos puntos de venta a 4°C hasta el Laboratorio de Calidad de Alimentos de INIA Remehue en Osorno, para su posterior análisis de grasa intramuscular y perfil de ácidos grasos. “El estudio permitió comprobar que, pese a las diferencias, en general las carnes del sur de Chile producidas bajo sistemas de libre pastoreo, presentan un bajo nivel de grasa intramuscular en relación a la carne de otros sistemas productivos y un alto contenido de ácido linoleico conjugado (ALC), que es beneficioso para la salud", explicó el profesional del INIA. Además, resaltó que “las carnes de las cuatro regiones cumplen con creces con lo señalado por la Organización Mundial de la Salud (OMS) que recomienda para carnes una relación de n-6: n-3 menor a 4, ya que sobre este valor se considera un factor de riesgo para ciertos cánceres y enfermedades coronarias”. Conclusiones De acuerdo a los resultados obtenidos preliminarmente de las muestras de carnicería en cuatro regiones del sur de Chile, se puede deducir que existen diferencias entre las regiones, en el contenido de grasa intramuscular y ácidos grasos insaturados (Mono y poli insaturados). La carne de la región de los Ríos y Los Lagos es similar, a diferencia de Aysén que fue la región con mayor contenido de poliinsaturados y menor contenido de monoinsaturados. Por lo que se puede inferir que hay un efecto del sistema productivo de la región que influye en el contenido de grasa instramuscular y perfil de los ácidos grasos en la carne. Adicionalmente, se observa una tendencia de menor a mayor contenido de ácidos grasos poliinsaturados (n-6 y n-3), desde el norte al sur del país, producto de los sistemas productivos basados en un creciente uso de praderas a medida que la producción se traslada más al sur, en este caso desde la región de La Araucanía, hasta la Región de Aysén. Más informaciones en el Informativo INIA N° 275 Caracterización nutricional de la carne bovina proveniente de diferentes carnicerías de la zona sur de Chile, en el siguiente link: https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/67633 Acerca de INIA El Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA) es la principal institución de investigación, desarrollo e innovación agroalimentaria de Chile. Vinculada al Ministerio de Agricultura, cuenta con presencia nacional y un equipo de trabajo de más de 1.000 personas altamente calificadas. Ejecuta al año un promedio de 400 proyectos en torno a 5 áreas estratégicas: Cambio Climático, Sustentabilidad, Alimentos del Futuro, Tecnologías Emergentes, y Extensión y Formación de Capacidades. Estas iniciativas contribuyen al desarrollo agroalimentario sostenible del país, creando valor y proponiendo soluciones innovadoras a los agricultores, socios estratégicos y la población, generando una rentabilidad social que varía entre 15% y 25%, por cada peso invertido en cada uno de sus proyectos.

Estudio realizado por INIA permitió determinar diferencias de la carne de vacuno producida entre La Araucanía y Aysén

Alimentos
Lanzamiento Programa Nacional para el Fomento de la Agricultura 4.0

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Noticias
Caso Reverdes: un ejemplo de sustentabilidad y transferencia tecnológica

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Agroindustria
Gobierno Regional aportará más de mil 234 millones para combatir la Polilla del racimo de la vid en la Región de Ñuble

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Noticias
DÍA CONTRA LA DESERTIFICACIÓN Y LA SEQUÍA: PEQUEÑOS AGRICULTORES PUEDEN SER PROTAGONISTAS PARA MEJORAR SUS SISTEMAS DE RIEGO Y SUELOS

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Agricultura Familiar
Anuncian webinar para analizar el futuro del agua en Chile

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Industria agrícola
Presentan características morfológicas, productivas y alimenticias de 4 variedades nativas de papa chilota

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INIA
Con forraje hidropónico sustentable agricultores de Taira reinventan la agricultura

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INDAP
Los desafíos del sector agrícola para paliar la sequía en Chile

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Agronomía
Fruit Attraction 2021

Fruit Attraction 2021 incorpora nuevas áreas de Innovación, Investigación y Tecnología

Eventos y Ferias Agro
Comenzó ciclo de charlas sobre viticultura y cambio climático

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cambio climático
Ante la presencia de mosca de alas manchadas en la región Metropolitana INIA La Platina hace llamado a tomar medidas preventivas

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INIA
Soprole Food Professionals e INACAP desarrollan material de apoyo para estudiantes de gastronomía

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Gastronomía
Comisión Nacional de Riego apoyará el uso de sistemas de gestión de aguas con nuevo “concurso agro 4.0”

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Comisión Nacional de Riego
Con nuevo embarque: Chile alcanza los 100 mil bovinos en pie exportados

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Exportaciones
Conaf Aysén destaca asesoría brindada por experto de Veterinaria UdeC en estudio y gestión del ciervo rojo y jabalí

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Conaf
Innovador proyecto en la Región de Aysén busca domesticar calafate y maqui

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FIA
Ministra Undurraga en lanzamiento de Consorcio Vinos de Chile: “Creemos profundamente que la relación entre el mundo público, privado y la academia es fundamental para enfrentar los desafíos del futuro”

Lanzamiento de Consorcio Vinos de Chile

Ministerio Agricultura
Consejo de las Américas y el IICA: El comercio internacional es una herramienta clave para mejorar la situación de los agricultores y las comunidades rurales

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IICA
DIVERSIFICACIÓN Y MAYOR EFICIENCIA EN RIEGO DESTACAN COMO ACCIONES ANTE EL CAMBIO CLIMÁTICO EN TALLER CON PRODUCTORES EN LA ARAUCANÍA

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Agricultores
La asociatividad e innovación se unen para el desarrollo rural con apoyo de Indap en Alto Biobío

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Desarrollo rural
GARCES FRUIT recibe reconocimiento por su positivo avance en accidentabilidad y siniestralidad

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Accidentabilidad
Desertificación y Sequía: El dramático escenario que hoy enfrenta el mundo rural

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Mundo rural
SAG firma acuerdo para trabajar con la Agencia Española de Medicamentos y Productos Sanitarios  

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Medicamentos veterinarios
Autoridades valoran aporte del Laboratorio de Madera Estructural de Infor a la pyme maderera nacional

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INFOR
Más once mil animales han sido atendidos gracias al componente sanitario del Programa Ovino que ejecuta el SAG

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Noticias
Minagri lanza Programa Nacional para el Fomento de la Agricultura 4.0

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FIA
Aconcagua Foods apuesta por diez nuevas variedades de durazno para sus próximas temporadas

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Duraznos
Hospital Veterinario UdeC Chillán y Clínica Veterinaria de Concepción siguen atendiendo mascotas y animales

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Clínica Veterinaria de Concepción
Campaña de Promoción de Exportaciones incluye a Alexis Sánchez como Influencer

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ASOEX
Corfo Atacama abre concurso para apoyar a productores de uva de mesa

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Corfo
Laboratorio de Postcosecha de INIA La Platina ofrece moderna infraestructura y equipo para investigar aspectos de conservación de productos hortofrutícolas

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INIA
Entregan los cinco desafíos sobre innovación y eficiencia hídrica para Coquimbo

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FIA
Proyectan crecimiento en exportaciones de bulbos de flores certificadas por el SAG con destino a Países Bajos

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Exportaciones
Reporte destaca a empresas chilenas comprometidas con el bienestar animal Unifood, Clementina y Hotel Explora, reportaron sus avances en la implementación de compromisos libres de jaulas para gallinas ponedoras de huevo. La ONG internacional Sinergia Animal lanzó su reporte de seguimiento a 60 empresas de la industria alimentaria, comprometidas con dejar de utilizar huevos provenientes de jaulas en batería. El estudio que incluye a Chile, Colombia y Argentina, tiene como objetivo visibilizar el nivel de transición hacia sistemas libres de confinamiento en jaulas, una medida que garantiza mejores condiciones de vida para las gallinas ponedoras. “Este año destacamos que el nivel de participación de las empresas chilenas se duplicó, al comparar los resultados que obtuvimos en 2020. En tiempos desafiantes, como los que vivimos, nos complace anunciar que los resultados se han duplicado en Latinoamérica al ser comparados con la edición anterior”, afirmó Diamela Covarrubias, directora de Asuntos Corporativos de Sinergia Animal. Entre los resultados del estudio se encuentra que un 31% de las empresas ya han completado un cambio en su cadena de suministro igual o superior al 80% para los huevos frescos, un 23% declara progresos a nivel regional en los productos que contienen huevo y un 15% afirma avanzar en relación a los huevos procesados. “Estas cifras demuestran que las políticas libres de jaulas no solo son viables, sino que también tienen éxito en un plazo mucho menor a las fechas límites de los compromisos contemplados para el año 2025”, aseguró Covarrubias. En total, 4 empresas chilenas, 4 argentinas, 11 colombianas y 8 multinacionales como Grupo Bimbo, Subway, Unilever y Marriott respondieron satisfactoriamente al reporte. Si bien la organización celebra los resultados, aún considera que hay compañías comprometidas que no están reportando su progreso con transparencia. “Continuaremos dirigiendo nuestros esfuerzos hacia grandes marcas como G&N Brands, Carl 's Jr. Chile y otras que aún no han respondido a nuestro llamado. Es fundamental que los consumidores sepan el grado de cumplimiento de este compromiso, tan urgente para los animales y la seguridad alimentaria”, concluyó Covarrubias. En Chile, cerca de 15 millones de gallinas ponedoras son utilizadas por la industria del huevo y el 98% de ellas se encuentra en jaulas en batería. Este modelo de producción ha sido ampliamente cuestionado e incluso prohibido en numerosos países. Las aves apenas pueden caminar y extender sus alas, lo que las obliga a llevar una vida altamente restringida: no pueden realizar gran parte de sus comportamientos naturales, sufren lesiones y desarrollan enfermedades dolorosas. Por esta razón, la ONG ha trabajado con empresas del sector alimentario para eliminar gradualmente estos sistemas con una transición a proveedores de huevos 100% libres de jaulas. Para saber más sobre el reporte, visita a www.cagefreetracker.com. Acerca de Sinergia Animal Sinergia Animal es una organización internacional de protección animal que trabaja en países del Sur Global para reducir el sufrimiento de los animales de granja y promover elecciones alimentarias más compasivas. Somos reconocidos como una de las ONGs de protección animal más efectivas del mundo por Animal Charity Evaluators (ACE).

Reporte destaca a empresas chilenas comprometidas con el bienestar animal

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